3 z 8Mleko

Picie mleka wzbudza niemałe emocje. Ma zarówno wielu przeciwników jak zwolenników. Na pewno mleko jest bogate w wapń. Z mleka krowiego przyswajamy aż 80 proc. tego pierwiastka. W trzech szklankach mleka krowie chudego jest 121 mg wapnia, natomiast w trzech szklankach tłustego 118 mg tego pierwiastka. Oprócz wapnia, mleko zawiera wiele cennych biopierwiastków takich jak fosfor, potas, magnez, cynk, selen, kobalt, mangan, jod, fluor.
 Nie każdy jednak toleruje mleko. Osobom uczulonym zaleca się mleko kozie.