Myślimy, że to zdrowe śniadanie. Może jednak szkodzić zdrowiu
Owsianka to jedno z najbardziej popularnych dań śniadaniowych, cenione za swoje wartości odżywcze i możliwość przygotowania na wiele sposobów. W niektórych przypadkach może jednak niekorzystnie wpływać na zdrowie. Wszystko zależy od rodzaju płatków owsianych.
1. Rodzaje płatków owsianych i ich właściwości
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów, owsianka jest często polecana przez dietetyków jako idealny posiłek zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jednak wybór odpowiednich płatków owsianych ma kluczowe znaczenie.
W sklepach dostępne są trzy podstawowe rodzaje płatków owsianych: zwykłe, górskie i błyskawiczne. Choć wszystkie powstają z ziaren owsa, różnią się stopniem przetworzenia, czasem przygotowania oraz wartościami odżywczymi.
Płatki zwykłe są najmniej przetworzone. Wymagają około 10 minut gotowania, ale zachowują największą ilość błonnika, witamin z grupy B, magnezu i żelaza. Ich indeks glikemiczny (IG) po ugotowaniu wynosi 53, co oznacza, że stabilizują poziom cukru we krwi i zapewniają długotrwałą energię.
Płatki górskie to kompromis pomiędzy czasem gotowania a wartością odżywczą. Są bardziej przetworzone niż zwykłe, ale wciąż stanowią zdrowy wybór, jeśli nie mamy czasu na dłuższe gotowanie.
Płatki błyskawiczne są najbardziej przetworzone. Można je przygotować w kilka chwil, zalewając je gorącą wodą lub mlekiem. Niestety, ich wysoki indeks glikemiczny (83) powoduje szybkie skoki poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do uczucia głodu już po krótkim czasie.
2. Co wpływa na to, czy owsianka jest zdrowa?
Zdrowa owsianka to przede wszystkim taka, która powstaje z minimalnie przetworzonych składników. Najlepszym wyborem są płatki zwykłe lub górskie, gotowane na wodzie, mleku lub napoju roślinnym, bez dodatku cukru.
Możemy wzbogacić ją świeżymi owocami, orzechami, nasionami czy odrobiną naturalnego miodu. Taki posiłek dostarcza błonnika, który wspiera pracę jelit, oraz złożonych węglowodanów zapewniających energię na długi czas.
Niezdrowa owsianka to ta, która zawiera dużo dodatków w postaci cukrów, sztucznych aromatów czy słodzików. Gotowe mieszanki owsiankowe, dostępne w marketach, są często wzbogacane o cukier i substancje konserwujące, które obniżają wartość odżywczą. Warto czytać etykiety i wybierać produkty bez zbędnych dodatków.
3. Czy owsianka to dobry wybór dla dzieci?
Owsianka jest świetnym posiłkiem dla dzieci pod warunkiem, że przygotujemy ją odpowiednio. Płatki zwykłe są najlepszym wyborem, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych i pomagają rozwijać zdrowe nawyki żywieniowe. Dzieci, które jedzą owsiankę regularnie, mogą cieszyć się lepszym trawieniem i dłuższym uczuciem sytości.
Aby urozmaicić smak owsianki dla najmłodszych, warto dodać do niej świeże owoce, takie jak banany, jagody czy starte jabłka. Unikajmy dosładzania gotowych mieszanek, ponieważ mogą prowadzić do nadmiernego spożycia cukru.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl