Adwentowe ciasteczka korzenne

• 250 g mąki krupczatki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 100 g cukru pudru;
• 100 g masła jajko;
• 50 g drobno posiekanych orzechów włoskich;
• 1/2 łyżeczki cynamonu;
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego;
• Ćwierć łyżeczki mielonych goździków;
• Szczypta imbiru i szafranu.

Wszystkie składniki, poza cukrem, jajkiem i cukrem waniliowym musimy posiekać nożem na stolnicy. Gdy to zrobimy dodajemy cukier, cukier waniliowy, jajko i zagniatamy. Dokładnie zagniatamy. Owijamy i wkładamy do lodówki na godzinę lub dwie. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy. Wykrawamy ciasteczka o dowolnych kształtach, układamy na wysmarowanej masłem (albo wyłożonej pergaminem) blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 10 - 15 minut. Gdy ciasteczka wystygną, dekorujemy je, np. lukrem. Dzieci uwielbiają pomagać przy pieczeniu takich łakoci - zagniatać, wałkować, wykrawać i dekorować. Smacznego!