Zapotrzebowanie kaloryczne u dzieci. Ile kalorii potrzebują dzieci w różnym wieku?

Zapotrzebowanie kaloryczne to mówiąc najprościej ilość kalorii, którą musimy dostarczyć do organizmu w ciągu doby, aby móc właściwie funkcjonować. Podstawowe zapotrzebowanie ma na celu określenie liczby spalanych w ciągu doby kalorii, które są konieczne do utrzymania wszystkich funkcji życiowych.

Czym jest całkowite zapotrzebowanie na kalorie? Określa ono ilość kalorii niezbędnych do utrzymania prawidłowej masy ciała, przy uwzględnieniu aktywności w ciągu dnia.

Zapotrzebowanie kaloryczne można obliczyć na kilka sposobów. Można użyć jednego ze wzorów dietetycznych (najpopularniejszy z nich to wzór Harrisa-Benedicta), skorzystać ze specjalnych urządzeń (kalorymetrów) lub gadżetów, takich jak np. zegarki na rękę monitorujące aktywność użytkownika.

Celem każdej z tych metod jest możliwie najdokładniejsze określenie, ile kalorii potrzebuje dana osoba. Nie jest to jednak tak proste, jak mogłoby się wydawać, ponieważ wynik zależy od kilku kwestii, stąd też większość z wymienionych wyżej sposobów mierzenia zapotrzebowania kalorycznego służy jedynie do oszacowania tej wartości i jej celem jest uśredniony, poglądowy wynik.

Podstawowe czynniki, które mają wpływ na różne wartości zapotrzebowania kalorycznego między różnymi ludźmi to:

• wiek;
• masa ciała;
• wzrost;
• stan zdrowia;
• płeć;
• ewentualna ciąża;
• karmienie piersią;
• stosowanie używek;
• stosowanie leków;
• poziom aktywności fizycznej;
• rekonwalescencja.

Pokarm podawany małym dzieciom powinien być odpowiednio zbilansowany pod kątem składników odżywczych i kalorii. Dieta wartościowa to przede wszystkim dieta różnorodna, która obejmuje produkty spożywcze ze wszystkich grup pokarmowych.

Produkty spożywane przez dzieci powinny być dobrej jakości i w odpowiednich proporcjach. Zapotrzebowanie kaloryczne dwulatków określane jest na poziomie 1100 - 1200 kilokalorii, u trzylatków zaś na poziomie 1200 - 1300 kilokalorii.

W przypadku najmłodszych dzieci bardzo ważne jest podawanie posiłków w regularnych odstępach czasu, najlepiej o stałych porach w ciągu dnia. Posiłki powinny odbywać się w miłej, spokojnej atmosferze, bez pośpiechu. Nie powinniśmy zmuszać dziecka do jedzenia, ponieważ przyniesie to odwrotny efekt: maluch nie będzie chciał jeść.

W przypadku dzieci nieco starszych zapotrzebowanie kaloryczne, nie uwzględniając płci, wynosi odpowiednio:

• 4 - 6 lat: 1400 kcal dziennie;
• 7 - 9 lat: od 1550 kcal (małaaktywność fizyczna), 1800 kcal (średnia aktywność fizyczna), 2100 kcal dziennie (wysoka aktywność fizyczna).

**Od 10. roku życia ma miejsce podział na płcie*:

• dziewczynki w wieku 10 - 12 lat, potrzebują około 2100 kcal dziennie (1800 - 2400 kcal)
• chłopcy w wieku 10 - 12 lat, potrzebują około 2450 kcal dziennie (2100 - 2800 kcal).

Zapotrzebowanie kaloryczne nastolatków wygląda następująco:

• dziewczynki w wieku 13 - 15 lat potrzebują od 2100 do 2800 kcal dziennie;
• dziewczynki w wieku 16 - 18 lat potrzebują od 2150 do 2850 kcal dziennie;
• chłopcy w wieku 13 - 15 lat potrzebują od 2600 do 3450 kcal dziennie;
• chłopcy w wieku 16 - 18 lat potrzebują od 3000 do 4000 kcal dziennie.

Przedziały te są dość szerokie, gdyż zapotrzebowanie kaloryczne zależy w dużej mierze od rodzaju i ilości wykonywanej aktywności fizycznej.

Zapotrzebowanie młodzieży, której aktywność fizyczna ogranicza się jedynie do siedzenia przy biurku zarówno w szkole, jak i po szkole, będzie znacznie mniejsze, niż nastolatków uprawiających w wolnym czasie sport.