Czym jest mikroplastik?
Większość z nas używa plastiku codziennie. Pakujemy w niego żywność i kosmetyki, pijemy wodę z plastikowych butelek i sięgamy po produkty w jednorazowych opakowaniach.
Mikroplastikiem określamy drobiny tworzyw sztucznych (syntetycznych polimerów), których wymiary nie przekraczają 5 mm.
Mikroplastik trafia do naszego ciała m.in. poprzez żywność, ale pojawić się w nim może także za sprawą odzieży. Może przenikać do ważnych narządów, zwiększając ryzyko wielu zaburzeń (w tym neurologicznych), a nawet nowotworów. Jak się chronić?
WIDEO"Survival rodzicielski". Lekarz mówi, jak rozpoznać RSV
Zmiana niektórych nawyków w stylu życia może pomóc zmniejszyć ilość spożywanego mikroplastiku. Są to kroki, które przyniosą korzyści nie tylko środowisku, ale także zdrowiu. Najlepszym sposobem jest świadome korzystanie z produktów dostępnych na rynku i unikanie niektórych z nich.
Jedno z zagrożeń czai się w kuchni. Mowa o desce do krojenia. Jeśli używamy tych plastikowych lub drewnianych należy pamiętać o ich regularnej wymianie.
Jak często wymieniać deskę do krojenia?
Specjaliści z Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego (ACS) zbadali, co dzieje się z jedzeniem przygotowywanym na desce z plastiku lub drewna. Okazuje się, że siekanie warzyw czy owoców na obu powierzchniach może być niebezpieczne. Powód?
Uczeni obliczyli, że podczas krojenia rocznie można wyprodukować 14-71 mln mikroplastików polietylenowych i 79 mln mikroplastików polipropylenowych. Szacunki te nie brały pod uwagę drewnianych desek, które również są źródłem mikroplastiku, a zużywają się szybciej niż deski z tworzyw sztucznych.
Naukowcy wykazali, że mikrocząsteczki uwalniane podczas siekania warzyw nie wydają się znacząco zmieniać żywotności komórek myszy w testach laboratoryjnych.
Jednak, aby zmniejszyć potencjalne zanieczyszczenie żywności mikroplastikiem, należy wymieniać plastikową deskę co najmniej raz w roku.
Pamiętajmy również, że najbardziej higieniczne są deski wykonane ze szkła. Są odporne na częste mycie, nie ścierają się i nie zmieniają koloru pod wpływem pożywienia.
Rodzice powinni wiedzieć również o tym, że deskę do krojenia należy regularnie czyścić i dezynfekować. Niektórzy nie zdają sobie sprawy, że te niepozorne przedmioty mogą być siedliskiem bakterii i grzybów. Resztki pozostawione w szczelinach to zagrożenie zarówno dla nas, jak i dla naszych pociech.
Deski drewnianej nie należy namaczać lub myć w zmywarce. Może ulec wtedy odbarwieniu, a nawet popękać. Przy czyszczeniu najlepiej sprawdzają się środki, które na pewno każdy z nas ma w kuchni. Wystarczą cytryna i płyn do mycia naczyń. Po czyszczeniu deskę należy wytrzeć do sucha.
Przy myciu plastikowej deski niezawodne okażą się: soda oczyszczona i woda utleniona. Przynajmniej raz w tygodniu deskę należy przemyć wodą utlenioną, a następnie na około 15 minut zasypać sodą. Na koniec przemywamy deskę ciepłą wodą z płynem do mycia naczyń.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
