Fala zakażeń groźną bakterią w przedszkolach. Sanepid szuka przyczyny

- Do 22 sierpnia zakażenie bakterią Salmonella potwierdzono u 58 chorych dzieci z ogniska zbiorowego zatrucia pokarmowego. Zachorowania dotyczą ośmiu żłobków i przedszkoli. U dzieci wystąpiła gorączka oraz objawy ze strony układu pokarmowego: ból brzucha, wymioty, biegunka - poinformował w rozmowie z WP Parenting Jaromir Ślączka, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Rzeszowie.

Jak podaje portal wyborcza.pl, pierwsze przypadki zakażenia pojawiły się 27 lipca. Kilkoro dzieci było w na tyle poważnym stanie, że musiały być hospitalizowane. Sanepid powiadomiono dopiero po kilku dniach.

Skontaktowaliśmy się z dyrektorem szpitala SPZOZ nr 1 oraz rzecznikiem prasowym Klinicznego Szpitala Wojewódzkiego Nr 2 im. Św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie. Przekazali, że obecnie w placówkach nie są hospitalizowani pacjenci zakażeni salmonellą.

Natomiast rzecznik prasowy Głównego Inspektora Sanitarnego Szymon Cienki przekazał nam, że nie posiada informacji o obecnych hospitalizacjach.

Dzieci, u których wystąpiły objawy zatrucia, uczęszczały do żłobków i przedszkoli w Rzeszowie i powiecie rzeszowskim. 8 sierpnia sanepid wszczął dochodzenie sanitarno-epidemiologiczne, które ma ustalić źródło zakażenia.

- Wiemy, że wspólnym czynnikiem jest firma cateringowa, która dostarcza posiłki do wszystkich obiektów objętych dochodzeniem epidemiologicznym. Otrzymane dotychczas wyniki badań laboratoryjnych próbek żywności i próbek od personelu nie wskazały źródła zakażeń - przekazał Ślączka.

Kontrolą objęto wszystkie placówki oświatowe, w których stwierdzono potwierdzone przypadki zachorowań oraz firmę cateringową.

- W zakładzie produkcji posiłków przeprowadzono trzy kontrole sanitarne oraz pobrano do badań laboratoryjnych 13 prób żywności 8 sierpnia, 11 prób 18 sierpnia i tego samego dnia 15 wymazów czystościowych (z rąk pracowników i powierzchni produkcyjnych). Zgodnie z otrzymanymi sprawozdaniami laboratoryjnymi nie wykryto bakterii Salmonella w żadnej z pobranych prób - poinformował Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Rzeszowie.

Ponadto badaniami sanitarno-epidemiologicznymi objęto personel firmy cateringowej oraz personel żłobków i przedszkoli, w których potwierdzono zachorowania. Wśród nich również nie wykryto osoby, która byłaby nosicielem salmonelli.

- W dalszym ciągu prowadzone jest dochodzenie epidemiologiczne. Zostaną pobrane kolejne wymazy w kierunku badań bakteriologicznych u personelu firmy cateringowej oraz prowadzone będą kolejne kontrole w placówkach dydaktyczno-oświatowych - podsumowuje Ślączka.

Najnowszy raport Zakładu Epidemiologii Chorób Zakaźnych i Nadzoru NIZP PZH - PIB wskazuje, że w okresie od 1 stycznia do 15 sierpnia 2023 roku w Polsce odnotowano już łącznie 5 458 przypadków salmonellozy. Dla porównania rok temu - w tym samym okresie - stwierdzono 3 254 przypadki.

Zakażenie bakteriami Salmonella najczęściej powoduje zapalenie jelit i żołądka, czyli zatrucie pokarmowe.

- Do zakażenia najczęściej dochodzi drogą pokarmową, po spożyciu zanieczyszczonej żywności np. lodów, surowych jaj czy niedogotowanego mięsa. Zarażenie od drugiego człowieka jest możliwe, ale zdarza się znacznie rzadziej. Może do niego dojść, gdy dramatycznie nie przestrzegamy zasad higieny. Np. nie myjemy rąk po wyjściu z toalety i później przygotowujemy jedzenie - wyjaśnia w rozmowie z WP Parenting dr Lidia Stopyra, specjalistka chorób zakaźnych, ordynatorka Oddziału Chorób Infekcyjnych i Pediatrii Szpitala im. Żeromskiego w Krakowie.

Ekspertka zaznacza, że w lecie zakażeń jest zdecydowanie więcej. Na początku objawy zatrucia mogą przypominać zwykłe przeziębienie lub grypę. Chory ma dreszcze, biegunkę jest osłabiony, senny i zmęczony. W kale może pojawić się śluz i krew. Mogą pojawić się także nudności oraz wymioty. Objawem zakażenia jest również ból brzucha, ból mięśni i wysoka gorączka.

- Nie zapominajmy, że mogą pojawiać się również powikłania. Jeżeli jest to ciężkie zakażenie, może dojść do uszkodzenia ściany jelita i finalnie do sepsy i odległych ropni. Taki ciężki przebieg zdarza się najczęściej u osób z niedoborami odporności - tłumaczy dr Stopyra.

Jak wygląda leczenie?

- Leczymy przede wszystkim objawowo. Podajemy leki przeciwgorączkowe, probiotyk. Najważniejsze jest nawadnianie. Często dzieci, które trafiają do szpitala, wymagają nawadniania dożylnego. Natomiast te, które chorują lżej, mogą być leczone w domu. Nie zawsze konieczne jest podanie antybiotyku. Jednak każdy przypadek zatrucia powinien być skonsultowany z lekarzem. Nieodpowiednie postępowanie może doprowadzić do odwodnienia organizmu, co jest niebezpieczne zwłaszcza dla najmłodszych - zaznacza specjalistka chorób zakaźnych.

Aby uniknąć zakażenia, musimy przestrzegać kilku ważnych zasad! Przede wszystkim zadbajmy o odpowiednie przechowywanie surowych produktów zwierzęcych, takich jak mięso, ryby i jaja. Należy je trzymać z dala od produktów gotowych do spożycia. Powinny być przechowywane w szczelnym zamknięciu.

Nie zamrażajmy raz już rozmrożonych produktów.

Jajka warto włożyć na 10 sekund do gorącej wody, a następnie do lodówki. Gorąca woda zabije groźne bakterie Salmonelli znajdujące się na skorupkach.

Nie zapominajmy też o odpowiedniej higienie. Po każdym kontakcie skóry dłoni z surowym produktem myjmy dokładnie ręce. Nawyk mycia rąk powinien nam towarzyszyć również po każdym skorzystaniu z toalety.

Anna Klimczyk, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl