warzywa liściaste

Brokuły posiadają wiele właściwości zdrowotnych. To jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. W smaku są delikatniejsze od kalafiora i można dowolnie komponować je w różnych potrawach. Sprawdź, dlaczego warto jeść codziennie brokuły.

Czerwona kapusta pekińska to alternatywa dla powszechnie uprawianej w Polsce tradycyjnej zielonej odmiany, a także innych warzyw liściastych, takich jak kapusta czerwona, cykoria radicchio (włoska) czy sałata. Wyróżnia się m.in. dwie jej odmiany: Scarabella F1, która cechuje się ciemnoczerwonymi główkami, oraz Scarlette F1 - o zielono-czerwonych liściach zewnętrznych i z czerwoną główką w środku. Choć czerwona kapusta pekińska nie jest w Polsce trudno dostępna i droga, nie gości na naszych talerzach zbyt często. Możemy ją nabyć w supermarketach, a nawet dyskontach. Dowiedz się, jakie właściwości ma kapusta pekińska o czerwonych główkach i w jaki sposób można ją wykorzystać w kuchni. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO na temat roli kapusty w diecie odchudzającej Zobacz też: Wspomagają pracę mózgu. Produkty, które poprawiają pamięć i koncentrację

Sałata składa się głównie z wody, jednak mimo wszystko posiada wiele składników odżywczych. Jest źródłem witamin A, C, E i K, a także witamin z grupy B. Zawiera bogactwo mikroelementów: wapnia, żelaza, potasu, magnezu, cynku oraz sodu. W sałacie tkwi także moc chlorofilu, który wpływa na układ naczyniowy oraz florę bakteryjną jelit. Substancja ta niweluje również przykry zapach potu.

Zielone warzywo, które przypomina nieco brokuły, ma bardzo przyjemny, lekko gorzki smak. Jest źródłem witamin A, C, K. Zawiera również składniki mineralne, takie jak potas, wapń i żelazo. Rzepa brokułowa słynie także z dużej ilości antyoksydantów. Najlepszy smak i najwięcej cennych składników mają świeże liście rzepy brokułowej. Do potraw jednak możemy używać nie tylko liści, ale także łodyżek oraz kwiatów.

Zdrowotne właściwości liści rzodkiewki są od dawna cenione na Dalekim Wschodzie. W Polsce przyjęło się jednak, że zjadamy tylko korzeń rzodkiewki, a liście wyrzucamy. A jak się okazuje, to właśnie one są najzdrowszą częścią tej rośliny. Warto więc włączyć je do swojej diety, zwłaszcza, że sezon na rzodkiewkę w pełni.