Dieta dziecka ze skazą białkową
Skaza białkowa to alergia pokarmowa na białko, wywołująca atopowe zapalenie skóry(AZS). Objawy skórne pojawiają się pod wpływem mleka, ale także innych produktów zawierających uczulające białko. Dieta dziecka ze skazą białkową to dieta, w której nie stosuje się tego typu produktów, zastępując je innymi. Zwłaszcza alergicy powinni uważać na dietę swoich dzieci, gdyż predyspozycje do uczuleń dziedziczymy. Dziecko ze skazą białkową najczęściej wyrasta z niej do 2. roku życia.
1. Jakie produkty wywołują skazę białkową?
Objawy skazy białkowej, czyli błyszcząca się skóra, krostki, świąd i zaczerwienienie, pojawiają się pod wpływem różnych produktów. AZS może pojawić się u dziecka karmionego piersią, jeśli matka je produkty mleczne, a także później, kiedy dziecko je już samo. Dziecko ze skazą białkową może być uczulone także na inne rzeczy. Trzeba uważać na typowe alergeny, nie tylko na produkty zawierające białko. Wyeliminujmy więc z diety matki i dziecka produkty łatwo uczulające oraz zawierające ten rodzaj białka:
- mleko krowie,
- białko jajka,
- masło,
- śmietana,
- ser żółty,
- ser biały,
- jogurt,
- kefir,
- kakao,
- cytrusy,
- truskawki,
- wołowina,
- cielęcina,
- wieprzowina,
- chipsy,
- skorupiaki,
- soja,
- miód,
- orzeszki ziemne,
- pistacje,
- migdały.
Należy także uważać na wcześnie pojawiające się w sklepach warzywa i owoce, gdyż mogą zawierać różnego rodzaju przyspieszacze wzrostu. Najlepiej jest kupować owoce i warzywa z zaufanych źródeł, gdzie nie stosuje się szkodliwych oprysków i chemikaliów.
Kolejnym zagrożeniem dla dziecka ze skazą białkową są produkty, które zawierają białko mleka krowiego, takie jak czekolada. Czytajmy więc zawsze skład kupowanych przez nas produktów, bo dieta przy skazie białkowej nie powinna zawierać nawet śladowych ilości uczulającego dziecko składnika.
2. Produkty wskazane przy skazie białkowej
Lista produktów, które można jeść przy skazie białkowej:
- same żółtka jajek,
- mleko dla dzieci ze skazą białkową,
- drób,
- mięso królicze,
- różne kasze,
- różne rodzaje ryżu,
- makarony,
- marchew,
- brokuły,
- jabłka.
Każdy nowy, wprowadzany do diety produkt trzeba najpierw sprawdzić. Podajemy dziecku niewielką ilość, po czym przez kilka dni obserwujemy, czy pojawia się reakcja uczuleniowa lub dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Gotowe zupki dla dzieci oraz zupki przyrządzane w domu nie powinny zawierać od razu zbyt dużo składników, aby łatwiej zawęzić przyczyny uczulenia u dziecka.
Pamiętajmy, że nie każda wysypka czy podrażnienie skóry malucha świadczy o tym, że pojawiła się u niego skaza białkowa. Może to być podrażnienie od mydła, słońca, zbyt szorstkiego ręcznika. Zawsze jednak zwracajmy uwagę na tego typu problemy skórne u dziecka, aby w porę zareagować i pójść do lekarza oraz wyeliminować z diety produkty uczulające malucha. Wizyta u lekarza jest niezbędna, tak jak i obserwowanie reakcji dziecka na różnego rodzaju produkty. Lekarz doradzi, jak powinna wyglądać dieta dla dziecka ze skazą białkową, a szczególnie co podawać dziecku, aby nie doszło do niedoborów pokarmowych, które mają negatywny wpływ na jego rozwój.