9 z 10Bakterie - salmonella

Bakterie z grupy Salmonella enterica (pałeczki paraduru) są odpowiedzialne za wystąpienie dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Powodują zatrucia pokarmowe, które doprowadzić mogą do zakażenia narządów wewnętrznych i chorób stawów.

Pierwsze objawy zatrucia tą bakterią pojawić się mogą już 8 godzin po zjedzeniu skażonego posiłku (mięsa, jaj, mleka). Symptomami zatrucia są: ból brzucha, ból głowy, wymioty, biegunka, podwyższona temperatura.