Kwas linolowy (z łac. linum – len, oleum – olej; LA) to organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-6. Podpowiadamy, jakie ma znaczenie dla naszego zdrowia oraz w jakich produktach jest go...
Olej palmowy - szkodliwy czy nie?. Olej palmowy zrewolucjonizował przemysł spożywczy. W postaci utwardzonej pojawia się w wielu produktach spożywczych, również tych dedykowanych najmłodszym. W samym oleju palmowym nie ma niczego złego. Pozyskuje...
Smalec jest dla biednych, brzydko pachnie i przez zawarty w nim cholesterol jest niezdrowy – taką opinię o tym produkcie słyszymy najczęściej. Nie warto jej jednak wierzyć, a ten rodzaj tłuszczu powinien być stosowany w każdej kuchni. I to nie tylko...
