Dieta w cukrzycy ciężarnych

Przestrzeganie prawidłowo zbilansowanej diety jest dla każdego wyzwaniem, jednak prawdziwym problemem staje się odżywianie w ciąży, kiedy kobiety są niejako zmuszone do spożywania lub ograniczenia spożywania pewnych posiłków ze względu na stan zdrowia. Ciąża jest stanem, w którym nawet bardzo witalnej i sprawnej kondycyjnie kobiecie może dokuczyć pewna dolegliwość. Cukrzyca ciążowa jest właśnie jedną z takich chorób – wymaga zmiany nawyków żywieniowych.

Co to jest cukrzyca ciążowa?

Cukrzyca ciążowa jest częstą dolegliwością kobiet, których organizm w czasie trwania ciąży nie wykorzystuje odpowiednio („nie spala”) dostarczanego cukru z powodu niedoboru insuliny lub oporności komórek na jej działanie. Hormon insuliny umożliwia komórkom całego ciała przyswajanie glukozy i zamianę jej na energię potrzebną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jakakolwiek dysfunkcjonalność działania insuliny powoduje gromadzenie się cukru we krwi. Cukrzyca ciążowa jest to zatem nadmiar glukozy we krwi w ciąży. Cukrzycę ciążową wykrywa się dzięki prostemu badaniu krwi, równie łatwo się ją leczy. Nieleczona może okazać się zagrożeniem dla matki i dziecka. Wysoki poziom cukru we krwi może prowadzić do wad rozwojowych płodu lub poronienia, zwłaszcza w pierwszym trymestrze ciąży, może wywołać wady serca, nerek, wodogłowie, niedorozwój płodu Obowiązują jednak wtedy pewne zalecenia i przeciwwskazania w diecie cukrzycy ciążowej.

Dieta podczas cukrzycy ciążowej

Właściwa dieta w ciąży cukrzycowej zaleca dzienne spożycie pokarmów na poziomie 2300-2500 kcal na każdym etapie ciąży. Należy uwzględniać dodatkowe ilości węglowodanów, białka i tłuszczy - z podkreśleniem konieczności zwiększenia białka, którego ilość powinna wahać się pomiędzy 1,5-2 gramy na kilogram masy ciała. Prawidłowe żywienie w cukrzycy ciężarnej powinno być uzupełnione o tzw. wymienniki węglowodanowe (40% diety), o których niżej w artykule. Natomiast tłuszcze powinny stanowić nawet 30% całkowitej dziennej energii. Poza tym, należy przestawić organizm na regularne jedzenie, składające się z 6 posiłków dziennie. Dużą rolę odgrywają tu małe posiłki (drugie śniadanie, podwieczorek, druga kolacja). Druga kolacja jest ostatnim przed snem posiłkiem, który ma zabezpieczyć chorą przed wystąpieniem nocnego niedocukrzenia.

Zalecana dieta dla kobiety w ciąży chorującej na cukrzycę, powinna być skoncentrowana na kaszach, pieczywie ciemnym, pełnoziarnistym, jarzynach, owocach i produktach zbożowych. Należy unikać cukrów prostych, czyli słodyczy, wypieków cukierniczych, cukru w herbacie itp.

Co to są wymienniki węglowodanowe?

Termin wymienniki węglowodanowe (jednostka chlebowa) to określenie grupy produktów żywieniowych o tej samej ilości węglowodanów. Można je wymieniać i komponować w różne posiłki o wymaganej kaloryczności i „węglowodanowości”. Jeden wymiennik węglowodanowy oznacza zazwyczaj 10-12 gramów węglowodanów przyswajalnych przez organizm. Tabela wymienników węglowodanowych ułatwia cukrzykom stosować i urozmaicać dietę.

Podstawowe zasady diety cukrzycowej mamy

1. Powinnaś jeść 6 regularnych niedużych posiłków dziennie, przy czym ostatni posiłek powinien być około godziny 21:00-22:00 (druga kolacja).
2. W diecie powinnaś uwzględnić: chude mięso, ryby, niektóre warzywa (np. sałatę, ogórki), kasze i produkty pełnoziarniste.
3. Zakazane produkty żywieniowe to: słodycze, tłuste mięso, cukier, białe pieczywo, miód, niektóre owoce (np. banany i winogrono), tłuste mleko i twarogi, alkohol.
4. Powinnaś stosować się do tabeli wymienników węglowodanowych.

Olga Wieczorek