3 z 6Owsianka z żurawiną

Słodycz tej owsianki, uzyskaną za sprawą gruszek i miodu, przełamują kwaskowate kuleczki żurawiny. Proponowane śniadaniowe danie ma kremową, aksamitną konsystencję, dzięki czemu smakuje prawie jak deser.

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka pełnoziarnistych płatków owsianych
• ½ laski wanilii
• 2 szklanki mleka roślinnego
• ¼ szklanki płynnego miodu lub syropu klonowego
• 100 g świeżych lub mrożonych żurawin
• 2 gruszki
• 2 łyżki posypki z ziaren i nasion

Laskę wanilii przekrawamy na pół, wyskrobujemy ziarenka.
Płatki owsiane zalewamy mlekiem, dodajemy wyskrobane ziarenka wanilii i samą laskę. Zagotowujemy, po czym gotujemy na najmniejszym ogniu pod przykryciem, aż płatki wchłoną mleko (maksymalnie 20 minut).
Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne, ścieramy do owsianki. Dodajemy umytą żurawinę i syrop klonowy lub miód oraz posypkę. Serwujemy ciepłe.