Smalec jest dla biednych, brzydko pachnie i przez zawarty w nim cholesterol jest niezdrowy – taką opinię o tym produkcie słyszymy najczęściej. Nie warto jej jednak wierzyć, a ten rodzaj tłuszczu powinien być stosowany w każdej kuchni. I to nie tylko...
Inteligencję możemy zdefiniować jako połączenie trzech zdolności: myślenia, uczenia się na podstawie własnych doświadczeń i przystosowania się do otaczającego środowiska. Poziom inteligencji jest mierzony ilorazem inteligencji – IQ. Wbrew...
Nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans występują naturalnie w niewielkich ilościach w mleku i mięsie zwierząt przeżuwających. Na skalę przemysłową powstają w wyniku uwodornienia lub utwardzenia olejów roślinnych, czyli dodania wodoru pod wysokim...
Keczup, musztarda i innego rodzaju sosy to produkty, bez których większość z nas nie wyobraża sobie ulubionych posiłków. Często jednak dodajemy ich za dużo, nie zdając sobie sprawy z tego, ile związków chemicznych znajduje się w ich składzie. Poznaj...
Na jakich tłuszczach nie powinniśmy smażyć. Smażenie jest jedną z najpopularniejszych form obróbki termicznej mięsa i warzyw. Jednak nie każdy tłuszcz (roślinny lub zwierzęcy) jest tego odpowiedni. Składnikiem tłuszczów są kwasy tłuszczowe. Możemy...
Tworzony z niego olej jest jednym z najzdrowszych tłuszczów, woda z dodatkiem tego owocu to idealny sposób na nawodnienie organizmu, a mąka z jego wiórków zawiera więcej białka i błonnika od otrębów pszennych. Mowa o kokosie – orzechu, który powinien...
Co podać dziecku na drugie śniadanie, by miało energię i siłę do pracy? Dietetycy polecają zdrowe produkty. Słodkie i słone przekąski, zawierające niezdrowe tłuszcze trans, są niewskazane. Sprawdźmy, co polecają specjaliści. Drugie śniadanie daje...
