Trwa ładowanie...

Sałatka ze szparagami w bazylii

Avatar placeholder
03.03.2015 12:03
Sałatka ze szparagami w bazylii
Sałatka ze szparagami w bazylii (Zdjęcie sałatki szparagowej / Shutterstock)

Głównym składnikiem tej sałatki są zielone szparagi. Są one cenionymi warzywami ze względu na walory smakowe i lekkostrawność. Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, przeciwutleniacze, witaminy C i E oraz β-karoten.

Sałatka ze szparagami
Sałatka ze szparagami

Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego,

zobacz galerię

Składniki:

  • 450 g szparagów,
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów koktajlowych,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 szklanka liści bazylii,
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu.
Zobacz film: "Ciekawe gry i zabawy dla całej rodziny"

Przygotowanie:

We wrzącej, osolonej wodzie gotuj szparagi aż do miękkości. Następnie odcedź je, osusz i pokrój w mniejsze cząstki. Pomidorki umyj i także pokrój w kostkę. Tak samo postępuj z awokado, uprzednio pozbywając się pestki. Wszystkie pokrojone składniki wrzuć do przygotowanej na warzywną sałatkę miski. Wymieszaj, skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a następnie nałóż nieco musztardy. Wymieszaj i dopraw jeszcze solą i pieprzem. Najlepiej podawać z grzankami.

Komentarz:

Delikatne w smaku szparagi z powodzeniem połączyć można z różnorakimi mięsami, rybami i drobiem, a także z innymi warzywami. Spożywanie szparagów ma wspaniały wpływ na organizm ludzki za sprawą zawartych w nich wartości odżywczych, takich jak fosfor, magnez, potas, sód, wapń oraz żelazo. Idealnie nadają się do sałatek.

Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze