Przepis na wege sushi

Bardzo lubimy sushi, jednakowoż, ze względu na małoletniość niektórych konsumentów, jemy sushi bez surowych ryb. Najbardziej lubimy wersję, która jest na zdjęciu, czyli maki z solidnym wsadem awokadowym i posypką z prażonego sezamu. No dobra, ja to akurat najbardziej lubię nigiri z omletem, ale co tam.

Zrobienie sushi jest dziecinnie proste w sensie technicznym, ale za to zdobycie dobrego sosu sojowego, a zwłaszcza dobrych nori czy wasabi graniczy z cudem. Radzę nie przyrzydzać (błąd ortograficzny zamierzony) na składnikach. I nie bać się rolowania - rolki nie muszą mieć niewidocznego rolowania i tak dalej, ważne, żeby były zwarte.

(Źródło: Smakołyki Alergika)

Zobacz film: "Niebanalne pomysły na rodzinny obiad"

Należy mieć:

  • 2-3 płaty nori;
  • 3/4 szklanki ryżu do sushi;
  • dojrzałe awokado;
  • 2 łyżki sezamu (czarny, biały - co kto woli);
  • 3 łyżki sosu octowego do ryżu*;
  • sos sojowy do maczania;
  • odrobina wasabi;
  • marynowany imbir.

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Gdy nieco przestygnie, dodać sos octowy i delikatnie wymieszać pałeczkami i odstawić. Awokado obrać i pokroić w grube paski, sezam lekko uprażyć na suchej patelni. Arkusz nori ułożyć na macie.

Na arkuszu nori równo rozłożyć niezbyt grubą warstwę ryżu, zostawiając 2-3 cm wolnego na dwóch przeciwległych bokach. Ryż lekko dociskać dłonią, najlepiej nieco zwilżoną. Ryż posypać sezamem.

Na jednym, bliższym sobie wolnym boku nori ułożyć paski awokado. Chwycić matę i poprzez nią rolować sushi, gładząc i delikatnie dociskając rolkę ukrytą w macie. Po zrolowaniu ułożyć rolkę "klejeniem" do dołu, a następnie pokroić na maki. Czynności powtarzać do zużycia składników.

Sushi podawać z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

*sos możemy zrobić sami z octu ryżowego, mirinu, cukru etc. ale mnie się nie chce, bo gotowiec jest całkiem przyzwoity.

Poznaj także przepis na sos sezamowy.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!