3 z 7Słodkie ziemniaki
Bataty, czyli słodkie ziemniaki, charakteryzują się czerwoną skórką i ciemnopomarańczowym miąższem. Po ugotowaniu stają się sypkie i bardzo miękkie. Słodkie ziemniaki zawierają: beta-karoten, skrobię, błonnik pokarmowy oraz witaminy A i C.
W 100 g batatów mieści się też 320 mg potasu. W czasie gotowania tracą ponad połowę tego cennego pierwiastka. Jest jednak wyjście z tej sytuacji – przygotowujmy je na parze.
