Wpływ prebiotyków i polisacharydów na układ immunologiczny

Prebiotyki to substancje, które nie ulegają trawieniu enzymatycznemu w żołądku i jelicie cienkim. W niezmienionym stanie trafiają do jelita grubego, gdzie ulegają fermentacji pod wpływem korzystnych bakterii - probiotyków. Pożyteczne bakterie namnażają się, przylegają do błony śluzowej jelita i zwiększają produkcję śluzu. W ten sposób utrudniają potencjalnie chorobotwórczym szczepom bakteryjnym dostęp do śluzówki jelita i zdolność wywoływania choroby.

1. Rola układu pokarmowego w budowaniu odporności - rozwój mikroflory przewodu pokarmowego

Układ odpornościowy lub limfatyczny to system narządów, węzłów chłonnych i naczyń. 70-80% całego układu limfatycznego mieści się na powierzchni błony śluzowej układu pokarmowego. Powierzchnia tej błony to około 300 metrów kwadratowych. Od jej stanu i mikroflory jelitowej zależy, w jakim stopniu składniki pokarmowe są trawione i wchłaniane. Bakterie jelitowe podane w postaci gotowych preparatów lub produktów mlecznych, takich jak jogurty i kefiry, to tzw. probiotyki. Potrzebują one do przetrwania i rozwoju odpowiedniego pożywienia polisacharydowego, czyli prebiotyków. W takich korzystnych warunkach wykonują szereg pożytecznych działań: ułatwiają trawienie białek, tłuszczów i cukrów oraz wchłanianie witamin i minerałów. Ponadto produkują szereg związków, które modulują reakcje odpornościowe. Zwiększają odporność na zakażenia, a także działają przeciwalergicznie, utrzymując w równowadze czynniki stymulujące i hamujące reakcje zapalne. Dotyczy to zarówno lokalnej, jak i ogólnej odpowiedzi odpornościowej i wymaga współdziałania bakterii probiotycznych, prebiotyków, komórek odpornościowych i komórek nabłonka jelitowego. W rezultacie przyczyniają się do prawidłowego dojrzewania układu odpornościowego. Odnotowano korzystny efekt w zapobieganiu i leczeniu alergii pokarmowej, infekcji układu oddechowego i przewodu pokarmowego, a także wzrost liczby komórek odpornościowych w sytuacjach stresowych.

2. Wzmacnianie odporności dzięki polisacharydom

Szczepy bakterii probiotycznych należą najczęściej do rodzajów Lactobacillus i Bifidobacterium oraz drożdżaków Saccharomyces. Ich polisacharydowym pożywieniem są prebiotyki, takie jak arabinogalaktan z kory modrzewia. W jelicie pełni on funkcję błonnika i ulega całkowitej fermentacji wywołanej przez bakterie jelitowe. Produkty fermentacji obniżają pH okrężnicy, co wywiera korzystny efekt przeciwrakowy.

Tradycyjnie zarówno w Europie, jak i Ameryce Północnej, korze modrzewia przypisywano zdolności zwalczania różnych infekcji. Obecnie są doniesienia o jej stosowaniu w leczeniu przeziębień, grypy, zapaleń uszu, nowotworów wątroby i uszkodzeń mózgu spowodowanych chorobami wątroby.

Źródła pokarmowe zawierające ten związek w niewielkich ilościach to marchew, rzodkiewka, zboża, pomidor, gruszka, czarna fasola, orzech kokosowy. Arabinogalaktan jest również głównym immunostymulatorem wielu ziół, np. arcydzięgla, kurkumy.

Do składników stymulujących odporność należą również cynk oraz witaminy C i D3. Witamina C wspomaga układ odpornościowy i uszczelnia naczynia krwionośne. Witamina D3 jest niezbędna do prawidłowego rozwoju zębów i kości. Cynk zwiększa odporność i bierze udział w procesie syntezy DNA.

3. Prebiotyki a odporność

Prebiotyki przyczyniają się do zwiększenia liczebności bakterii przyjaznych człowiekowi, wzmacniając tym samym mechanizmy obronne organizmu. Prebiotyki zapobiegają przywieraniu drobnoustrojów chorobotwórczych do śluzówki jelita, poprawiają wydzielanie śluzu przez komórki ścian jelita i zmniejszają dostęp szkodliwych bakterii do składników odżywczych. Dzięki temu zmniejsza się ilość infekcji i częstotliwość występowania alergii pokarmowych. Właściwości prebiotyków sprawiają, że są to preparaty zalecane w okresie jesienno-zimowym, gdy ryzyko infekcji jest wtedy stosunkowo wysokie.

Redakcja parenting.pl, ponad rok temu

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?
Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Witaminy dla malca

Witaminy dla malca

W przypadku przedszkolaków spadek odporności następuje dość często. Wystarczy, że dziecko przemarznie lub przemoczy go deszcz, a wówczas nietrudno o infekcję. Zapobiec temu mogą witaminy na odporność,...

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Konsekwencje nieleczonego przeziębienia

Konsekwencje nieleczonego przeziębienia

właśnie nie bagatelizuj pierwszych objawów przeziębienia. Aby budować odporność dziecka, nie sięgaj od razu po antybiotyki, ale stosuj preparaty (...) , które nie tylko łagodzą objawy choroby, ale dzięki naturalnym składnikom, takim...

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Jak wspierać układ odpornościowy dzieci w czasie infekcji?

Jak wspierać układ odpornościowy dzieci w czasie infekcji?

- te produkty pomogą szybciej pozbyć się infekcji oraz wzmocnią odporność organizmu. Aktualnie również w aptekach dostępne są leki i suplementy diety oparte (...) infekcji wspomagać układ odpornościowy dziecka? Odporność...

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Właściwości tranu

Właściwości tranu

wpływające na odporność organizmu. Szczególnie istotna jest ta druga, gdyż znaczna część osób cierpi na jej niedobór. Na ten problem narażone są głównie (...) i pracę mózgu, podnosi odporność organizmu oraz działa przeciwzapalnie....

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Jak wzmocnić dziecko po chorobie?

. Czy takie działanie jest dobre? Otóż nie, drogie mamy. Jak wzmocnić odporność dziecka po chorobie Osłabionemu maluszkowi dobrze jest podawać (zwłaszcza (...) . Przez jakiś czas - minimum tydzień - zrezygnuj...

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Kaszel u dzieci

Kaszel u dzieci najczęściej pojawia się w formie kaszlu suchego i mokrego. Dużo rzadziej pojawia się tzw. kaszel szczekający czy świszczący. Kaszel nie zawsze oznacza infekcję - ten suchy może być wynikiem podrażnienia gardła zmianą temperatury, pyłkami...

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Lizaki ACTIVITKI

Lizaki ACTIVITKI

Odporność Activitki Odporność zawierają witaminę C, cynk, rutynę. Cynk, witamina A i C pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Jak wzmocnić odporność przedszkolaka?

Witaminy, które najlepiej wpływają na odporność dziecka

Witaminy, które najlepiej wpływają na odporność dziecka

czy bakterii niż dorosłych. U dzieci spadek odporności występuje wyjątkowo często i może natychmiast powodować liczne infekcje. Odporność organizmu (...) pomagają wzmocnić witaminy, które są niezbędne...