Wołowina po tajsku

W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki przyrządzane według tajskiej receptury. Są one lekkostrawne, a używane do nich sosy nie zawierają tłuszczu. Poniżej jeden z przepisów na tajską sałatkę.

Składniki:

  • 400 g polędwicy wołowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki posiekanej kolendry,
  • 1 liść limonki,
  • 1 łodyga trawy cytrynowej,
  • 1 szczypta soli,
  • 2 łyżki soku z limonki,
  • 1 łyżka sosu rybnego,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1/2 łyżeczki cukru palmowego,
  • 4 pomidorki koktajlowe,
  • 6-8 małych zielonych ogórków,
  • 1 mała garść pieczarek,
  • 1 łyżeczka posiekanej bazylii.

Polecane wideo:

Przygotowanie:

Polędwicę smaż na rozgrzanej patelni dopóki nie będzie średnio wysmażona. Umieść w moździerzu czosnek, trawę cytrynową, liść limonki oraz sól, a następnie ugniataj. Pamiętaj jednak, że składniki nie powinny tworzyć jednolitej pasty. Potem dodaj sosy rybny i sojowy, cukier palmowy oraz sok z limonki i całość dokładnie połącz. W dużym naczyniu umieść pokrojone ogórki, pieczarki oraz pomidor podzielony na połówki i składniki te wymieszaj. Na tak powstałej sałatce ułóż cienko pokrojoną polędwicę, a na niej dressing. Następnie wszystkie składniki wymieszaj i na koniec dodaj zioła.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 145,92 kcal
Białka 18,57 g
Węglowodany 10,51 g
Tłuszcze 4,45 g
Błonnik 4,63 g


Komentarz:

Mimo wpływów kuchni chińskiej i kuchni indyjskiej, kuchnia tajska wciąż zachowuje swój oryginalny charakter. Unikalność ta ma związek ze stosowanymi w niej składnikami, takimi jak mleko kokosowe oraz przyprawy o wspaniałym aromacie – imbir, limonka, czy trawa cytrynowa. Dzięki tym cechom jest to kuchnia nie tylko jedyna w swoim rodzaju, ale i szczególnie lubiana przez ludzi z różnych zakątków świata.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z wołowiny
Dania z wołowiny

Strogonow z wołowiną

Strogonow z wołowiną

Strogonow to danie popularne właściwie na całym świecie. Klasyczna potrawa a la Strogonow składa się z pokrojonej w plastry polędwicy i dodatku cebuli i pieczarek. Niektóre przepisy dodają także ogórki kiszone, przecier pomidorowy, mąkę i różne przyprawy.

Dania z wołowiny

Tajska wołowina

Tajska wołowina

Kuchnia tajska uważana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki przyrządzane według tajskiej receptury. Są one lekkostrawne, a używane do nich sosy nie zawierają tłuszczu.

Dania z wołowiny

Strogonow wołowy

Strogonow wołowy

Aleksandra I. Poniżej przepis na to klasyczne danie z wołowiny. Składniki: 1/2 kg polędwicy wołowej, 2 cebule, 3 łyżki masła, 20 dkg pieczarek

Dania z wołowiny

Ostry stek

Ostry stek

Dobrze wysmażony i doprawiony stek z grilla z pewnością zasmakuje zarówno miłośnikom mięsa, jak i tym, którzy wołowinę jedzą od czasu (...) . Składniki: 700 g wołowiny, 1 papryka...

Dania z wołowiny

Wołowe żeberka

Wołowe żeberka

Mówi się, że wołowe żeberka to jedna z najtrudniejszych do przyrządzenia potraw. Aby mięso łagodnie odchodziło od kości, było miękkie i aromatyczne, należy się postarać. Jest to jedna z potraw bardzo charakterystycznych dla polskiej kuchni.

Dania z wołowiny

Stek z cebulką

Stek z cebulką

O cebuli można powiedzieć chyba tylko same dobre rzeczy. Zawiera ona związki siarki, fosforu, magnezu oraz cynk i krzem, wzmacniające ogólną odporność organizmu na różne infekcje i choroby. Obecność żelaza i wapnia odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych...

Dania z wołowiny

Wołowina curry

Wołowina curry

Wołowina w curry to ciekawa, bardzo oryginalna wersja tradycyjnego gulaszu. Dzięki swojej unikalnej przyprawie, jaką jest curry, potrawa nabiera wyrafinowanego smaku i świeżego zapachu.

Dania z wołowiny

Tajine z wołowiną

Tajine z wołowiną

Danie to swoją nazwę zawdzięcza specjalnemu naczyniu, służącemu do pieczenia mięs nad rozżarzonym paleniskiem. Pochodzi z niezwykle bogatej w aromatyczne przyprawykuchni marokańskiej. Kuszący zapach unoszący się w w trakcie przygotowywania potrawy...

Dania z wołowiny

Stek wołowy w przyprawach

Stek wołowy w przyprawach

może stać się przysmakiem wszystkich fanów potraw mięsnych. Poniżej przepis na pyszne danie z wołowiny. Składniki: 4 plastry wołowiny na steki, 2 (...) Komentarz: Cechą charakterystyczną tej klasycznej...