9 z 11Pieczenie i smażenie produktów białkowych

W trakcie pieczenia i smażenia mięsa czy ryb, zazwyczaj stosujemy spore ilości tłuszczu. Niestety wskutek tego znacząco zwiększamy wartość kaloryczną danego produktu spożywczego. Co więcej, potrawy często ulegają przypaleniu i z tego względu stają się one dla nas rakotwórcze. Lepiej przyrządzać mięsa różnego rodzaju na parze bądź piec je w worku foliowym bez użycia tłuszczu.