4 z 10Buraki

Walczą z anemią, działają przeciwzapalnie, a dzięki dużej zawartości magnezu usprawniają pracę systemu nerwowego. Buraki – warzywo często niedoceniane. Niesłusznie, ponieważ są one swoistą, lekkostrawną bombą witaminową. Nie wiesz, jak je podać dziecku? Niemowlęciu możesz gotowanego buraczka zetrzeć na grubych oczkach tarki i skropić delikatnie cytryną. Maluch powyżej roczku może zjeść już placuszki buraczane, na które przepis na pewno znajdziesz w internecie, natomiast kilkulatkowi smakować powinna ćwikła, czyli buraczki wymieszane z chrzanem. Ale uwaga, jeśli używasz własnoręcznie startego chrzanu, koniecznie dodaj do niego śmietany lub jogurtu naturalnego. W przeciwnym przypadku smak ćwikły może być dla dziecka zbyt ostry. Natomiast dla całej rodziny ugotuj po prostu barszcz.