Stek wołowy w przyprawach

Gorący, grillowany lub pieczony stek wołowy to prawdopodobnie wymarzone danie dla panów. Jednak dobrze doprawiony i odpowiednio wysmażony stek może stać się przysmakiem wszystkich fanów potraw mięsnych. Poniżej przepis na pyszne danie z wołowiny.

Składniki:

  • 4 plastry wołowiny na steki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżeczki przyprawy do mięsa,
  • 2 łyżeczki marynowanego czerwonego pieprzu.

Polecane wideo:

Przygotowanie:

Czosnek obierz i posiekaj. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, czosnkiem i pieprzem. Steki wołowe natrzyj przyprawą do mięsa, polej marynatą i wstaw na 30 minut do lodówki. Po tym czasie steki lekko odsącz z marynaty, ułóż na rozgrzanym ruszcie (ewentualnie na aluminiowej tacce do grillowania lub w naczyniu żaroodpornym, jeśli mięso ma być pieczone, a nie grillowane). Smaż po około 5 minut z każdej strony, od czasu do czasu posmaruj marynatą. Zostaw mięso na ruszcie jeszcze przez 20-30 minut. Grillowane steki podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką pomidorową.

Wartość odżywcza 1 porcji (150 g):
Kalorie 281,03 kcal
Białka 27,74 g
Węglowodany 1,18 g
Tłuszcze 17,73 g
Błonnik 0,02 g


Komentarz:

Cechą charakterystyczną tej klasycznej potrawy z wołowiny jest pieprz. Oprócz intensywnego smaku, jakim charakteryzuje się ta przyprawa, pieprz posiada wiele innych walorów – także zdrowotnych. Przede wszystkim pobudza apetyt i stymuluje produkcję soków trawiennych, co pozwala na usprawnienie pracy układu trawiennego i zmniejsza wzdęcia. Pieprz zawiera substancję nazywaną piperyną, która wspomaga przyswajanie przez organizm selenu, beta-karotenu oraz witamin z grupy B. Co więcej, pieprz posiada właściwości przeciwbólowe oraz odgrywa znaczną rolę w redukowaniu ryzyka powikłań po cukrzycy. Warto więc dodać go czasami do mięsa.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z wołowiny
Dania z wołowiny

Strogonow z wołowiną

Strogonow z wołowiną

Strogonow to danie popularne właściwie na całym świecie. Klasyczna potrawa a la Strogonow składa się z pokrojonej w plastry polędwicy i dodatku cebuli i pieczarek. Niektóre przepisy dodają także ogórki kiszone, przecier pomidorowy, mąkę i różne przyprawy.

Dania z wołowiny

Tajska wołowina

Tajska wołowina

Kuchnia tajska uważana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki przyrządzane według tajskiej receptury. Są one lekkostrawne, a używane do nich sosy nie zawierają tłuszczu.

Dania z wołowiny

Strogonow wołowy

Strogonow wołowy

Aleksandra I. Poniżej przepis na to klasyczne danie z wołowiny. Składniki: 1/2 kg polędwicy wołowej, 2 cebule, 3 łyżki masła, 20 dkg pieczarek

Dania z wołowiny

Wołowina po tajsku

Wołowina po tajsku

W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki przyrządzane według tajskiej receptury. Są one lekkostrawne, a używane do nich sosy nie zawierają tłuszczu. Poniżej jeden z przepisów na tajską sałatkę. Składniki: 400 g polędwicy wołowej, 2...

Dania z wołowiny

Ostry stek

Ostry stek

Dobrze wysmażony i doprawiony stek z grilla z pewnością zasmakuje zarówno miłośnikom mięsa, jak i tym, którzy wołowinę jedzą od czasu (...) . Składniki: 700 g wołowiny, 1 papryka...

Dania z wołowiny

Wołowe żeberka

Wołowe żeberka

Mówi się, że wołowe żeberka to jedna z najtrudniejszych do przyrządzenia potraw. Aby mięso łagodnie odchodziło od kości, było miękkie i aromatyczne, należy się postarać. Jest to jedna z potraw bardzo charakterystycznych dla polskiej kuchni.

Dania z wołowiny

Stek z cebulką

Stek z cebulką

O cebuli można powiedzieć chyba tylko same dobre rzeczy. Zawiera ona związki siarki, fosforu, magnezu oraz cynk i krzem, wzmacniające ogólną odporność organizmu na różne infekcje i choroby. Obecność żelaza i wapnia odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych...

Dania z wołowiny

Wołowina curry

Wołowina curry

Wołowina w curry to ciekawa, bardzo oryginalna wersja tradycyjnego gulaszu. Dzięki swojej unikalnej przyprawie, jaką jest curry, potrawa nabiera wyrafinowanego smaku i świeżego zapachu.

Dania z wołowiny

Tajine z wołowiną

Tajine z wołowiną

Danie to swoją nazwę zawdzięcza specjalnemu naczyniu, służącemu do pieczenia mięs nad rozżarzonym paleniskiem. Pochodzi z niezwykle bogatej w aromatyczne przyprawykuchni marokańskiej. Kuszący zapach unoszący się w w trakcie przygotowywania potrawy...