Schab w sosie salsa

Schab z nektarynką

Połączenie mięsa wieprzowego, bogatego w składniki mineralne i potrzebne nam białko, z nektarynkami, owocami zawierającymi witaminy C, E czy z grupy B,...

Składniki:

  • 6 nektarynek, pokrojonych na ćwiartki,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 1,5 łyżki octu,
  • 2 łyżeczki chili,
  • 1/4 szklanki świeżej mięty,
  • 450 g schabu wieprzowego.

Polecane wideo:

Przygotowanie:

W większej misce zmieszaj nektarynki i pokrojoną cebulę. Dopraw je solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wrzuć składniki z miski i na średnim ogniu podsmażaj, aż będą miękkie. Kotlety schabowe rozbij drewnianym młotkiem i dopraw solą i pieprzem. Wrzuć na gorącą patelnię i obsmażaj z każdej strony przez co najmniej 15 minut. Odstaw na bok. W niewielkim naczyniu złącz musztardę, ocet i chili, po czym wrzuć do naczynia cebulę z nektarynkami. Dosyp miętę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Wyłóż kotlety na talerz i polej powstałym sosem salsa.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):

**Komentarz:

Sos salsa to rodzaj zimnego, często pikantnego sosu ze zmiksowanych lub drobno pociętych warzyw lub owoców z przyprawami. Można także połączyć i warzywa, i owoce. Jest to sos typowy dla kuchni meksykańskiej. Są różne rodzaje salsy** – czerwona, zielona, dzika, surowa i guacamole. W polskiej kuchni sos ten znany był już w XVI wieku. Swoim składnikom salsa zawdzięcza swój charakterystyczny smak, który idealnie pasuje do wędlin, mięsa oraz do śniadania na ciepło i zimno.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z wieprzowiny
Dania z wieprzowiny

Schab z nektarynką

Schab z nektarynką

Połączenie mięsa wieprzowego, bogatego w składniki mineralne i potrzebne nam białko, z nektarynkami, owocami zawierającymi witaminy C, E czy z grupy B, to świetny i bardzo smaczny pomysł na ciekawy i zdrowy posiłek.

Dania z wieprzowiny

Zupa z brokułów

Zupa z brokułów

Brokuły znane są ze swoich właściwości antynowotworowych. Jednak nie są one jedynie bronią przeciw rakowi. Brokuły to również duża zawartość witamin A, E, K1, C czy B1.

Dania z wieprzowiny

Pieczony schab z suszonymi figami

Pieczony schab z suszonymi figami

Mało kto wie, że figi stanowią nieocenione źródło mikro- i makroelementów. Zawierają m.in. potas, wapń, magnez, fosfor a do tego są słodkie i smaczne. Polecane są w profilaktyce chorób serca i schorzeń układu krążenia. Pieczony schab ze śliwkami...

Dania z wieprzowiny

Schab z porem i soczewicą

Schab z porem i soczewicą

Soczewica przebojem zdobywa polską kuchnię. Coraz więcej osób przekonuje się do tego warzywa i słusznie, gdyż nie tylko świetnie smakuje, ale również jest źródłem zdrowia.     Składniki: 2 kotlety schabowe, 500 ml soku jabłkowego, 200...

Dania z wieprzowiny

Pierożki wieprzowe

Pierożki wieprzowe

wieprzowiny, 3/4 szklanki posiekanej szalotki, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki startego imbiru, 3 łyżki mielonego (...) czasu, jednak efekty są wyśmienite. Pierożki z wieprzowiną, których...

Dania z wieprzowiny

Schab w sosie z szałwii

Schab w sosie z szałwii

Schab w sosie z szałwii to idealny pomysł na wykwintny obiad lub kolację w stylu francuskim.

Dania z wieprzowiny

Wieprzowe pierożki

Wieprzowe pierożki

Wieprzowina to mięso bogate w białko i łatwo przyswajalne tłuszcze. Ponadto jest to rodzaj mięsa bardzo charakterystyczny dla polskiej kuchni.

Dania z wieprzowiny

Wątróbka w warzywach

Wątróbka w warzywach

Wątróbka to bardzo wyrafinowany rodzaj mięsa, który nadaje się na oryginalne i wykwintne posiłki. Poza tym jest źródłem wielu ważnych składników odżywczych.

Dania z wieprzowiny

Przepisy na polędwiczki wieprzowe

Przepisy na polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe mają szerokie zastosowanie, mogą być wykorzystane do dań smażonych, pieczonych lub duszonych.

Dania z wieprzowiny

Schab z porem

Schab z porem

Schab podany z porem i dobrze przyrządzoną soczewicą z pewnością zasmakuje każdemu, nawet tym, którzy nigdy za soczewicą nie przepadali.