Schab w sosie salsa

Schab z nektarynką

Połączenie mięsa wieprzowego, bogatego w składniki mineralne i potrzebne nam białko, z nektarynkami, owocami zawierającymi witaminy C, E czy z grupy B,...

Składniki:

Polecane wideo:

  • 6 nektarynek, pokrojonych na ćwiartki,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 1,5 łyżki octu,
  • 2 łyżeczki chili,
  • 1/4 szklanki świeżej mięty,
  • 450 g schabu wieprzowego.

Przygotowanie:
W większej misce zmieszaj nektarynki i pokrojoną cebulę. Dopraw je solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wrzuć składniki z miski i na średnim ogniu podsmażaj, aż będą miękkie. Kotlety schabowe rozbij drewnianym młotkiem i dopraw solą i pieprzem. Wrzuć na gorącą patelnię i obsmażaj z każdej strony przez co najmniej 15 minut. Odstaw na bok. W niewielkim naczyniu złącz musztardę, ocet i chili, po czym wrzuć do naczynia cebulę z nektarynkami. Dosyp miętę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Wyłóż kotlety na talerz i polej powstałym sosem salsa.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 176,23 kcal
Białko 16,87 g
Węglowodany 13,58 g
Tłuszcze 6,53 g
Błonnik 2,4 g

Komentarz:
Sos salsa
to rodzaj zimnego, często pikantnego sosu ze zmiksowanych lub drobno pociętych warzyw lub owoców z przyprawami. Można także połączyć i warzywa, i owoce. Jest to sos typowy dla kuchni meksykańskiej. Są różne rodzaje salsy – czerwona, zielona, dzika, surowa i guacamole. W polskiej kuchni sos ten znany był już w XVI wieku. Swoim składnikom salsa zawdzięcza swój charakterystyczny smak, który idealnie pasuje do wędlin, mięsa oraz do śniadania na ciepło i zimno.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z wieprzowiny
Dania z wieprzowiny

Schab z nektarynką

Schab z nektarynką

Połączenie mięsa wieprzowego, bogatego w składniki mineralne i potrzebne nam białko, z nektarynkami, owocami zawierającymi witaminy C, E czy z grupy B, to świetny i bardzo smaczny pomysł na ciekawy i zdrowy posiłek.

Dania z wieprzowiny

Zupa z brokułów

Zupa z brokułów

Brokuły znane są ze swoich właściwości antynowotworowych. Jednak nie są one jedynie bronią przeciw rakowi. Brokuły to również duża zawartość witamin A, E, K1, C czy B1.

Dania z wieprzowiny

Pieczony schab z suszonymi figami

Pieczony schab z suszonymi figami

Mało kto wie, że figi stanowią nieocenione źródło mikro- i makroelementów. Zawierają m.in. potas, wapń, magnez, fosfor a do tego są słodkie i smaczne. Polecane są w profilaktyce chorób serca i schorzeń układu krążenia. Pieczony schab ze śliwkami...

Dania z wieprzowiny

Pierożki wieprzowe

Pierożki wieprzowe

wieprzowiny, 3/4 szklanki posiekanej szalotki, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki startego imbiru, 3 łyżki mielonego (...) czasu, jednak efekty są wyśmienite. Pierożki z wieprzowiną, których...

Dania z wieprzowiny

Schab z porem i soczewicą

Schab z porem i soczewicą

Soczewica przebojem zdobywa polską kuchnię. Coraz więcej osób przekonuje się do tego warzywa i słusznie, gdyż nie tylko świetnie smakuje, ale również jest źródłem zdrowia.     Składniki: 2 kotlety schabowe, 500 ml soku jabłkowego, 200...

Dania z wieprzowiny

Przepisy na polędwiczki wieprzowe

Przepisy na polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe mają szerokie zastosowanie, mogą być wykorzystane do dań smażonych, pieczonych lub duszonych.

Dania z wieprzowiny

Zupa z grochu

Zupa z grochu

Groch to bogate źródło witamin E, K, B1, B2, B6, C oraz substancji odżywczych i mineralnych, jak: sód, potas, magnez, fluor, żelazo. Nie można wyobrazić sobie kuchni polskiej bez potraw z grochu - do dzisiaj stanowi on ważny element dań w kuchni polskiej...

Dania z wieprzowiny

Schab z porem

Schab z porem

Schab podany z porem i dobrze przyrządzoną soczewicą z pewnością zasmakuje każdemu, nawet tym, którzy nigdy za soczewicą nie przepadali.

Dania z wieprzowiny

Zrazy z karkówki

Zrazy z karkówki

Dobre zrazy to głównie dobre mięso. Warto zatem zwrócić uwagę przy kupowaniu mięsa na jego wygląd. Zrazy najlepiej podawać z kaszą i surówką. Czas przygotowania: 50 minut, danie dla czterech osób. Składniki: 700g karkówki wieprzowej, 4 ogórki...

Dania z wieprzowiny

Polędwiczki po warszawsku

Polędwiczki po warszawsku

Polędwiczki po warszawsku to idealny pomysł na szybkie i smaczne danie. Chrzan jest bogatym źródłem witamin - prowitaminy A, witamin E i C, witamin z grupy B. Świetnie podkreśla smak polędwicy a użyta w przepisie odrobina miodu doda z pewnością temu daniu...