Sałatka z grejpfrutem

Jarmuż to odmiana kapusty. Jest jedną z najstarszych form kapusty dzikiej, której używa się w kuchni. W starożytności była uprawiana jako roślina ozdobna i jadalna. Obecnie występuje tylko w formie uprawnej, nie znajdziemy jej dzikiej.

Składniki:

  • 1 pęczek jarmużu,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej,
  • 1 limonka,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego,
  • 1 grejpfrut.

Polecane wideo:

Przygotowanie:

Umyj zieloną sałatę. Pokrój ją w cienkie wstążki i wrzuć do przygotowanej na sałatkę miski. Skrop oliwą z oliwek, a następnie wymieszaj. Dopraw solą, a następnie dodaj sok z limonki i ocet. Grejpfruta umyj, obierz ze skóry i pokrój w niedużą kostkę. Wrzuć do sałatki i wymieszaj. Włóż pod przykryciem w chłodne miejsce na 15 minut, aby doszedł smak i podawaj, najlepiej z grzankami.

Wartość odżywcza 1 porcji (150 g):
Kalorie 81,02 kcal
Białka 1,52 g
Węglowodany 11,62 g
Tłuszcze 3,07 g
Błonnik 3,01 g

Komentarz:

Jarmuż jest warzywem nie tylko pożywnym, ale i niosącym wiele korzyści dla organizmu. Przede wszystkim jest źródłem przeciwutleniaczy, witamin – K i C, a także minerałów, takich jak wapń, czy żelazo. Pomaga w przeciwdziałaniu zapaleniom, a dzięki zawartości związku o nazwie sulforafan – także nowotworom. Jarmuż dość powszechnie występuje w kuchni holenderskiej, brazylijskiej i portugalskiej. W południowo-wschodniej części Afryki warzywo to przyrządzane jest z mlekiem kokosowym oraz orzechami ziemnymi, a podawane w połączeniu z ryżem, czy kaszą kukurydzianą.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Sałatki i surówki
Sałatki i surówki

Sałatka z ryżem

Sałatka z ryżem

Jedzenie ryżu obniża poziom cholesterolu, pobudza trawienie, neutralizuje nadmiar soków w żołądku, wzmacnia odporność, a także korzystnie wpływa na nasze serce. Ryż dzięki zawartości białka buduje nasze mięśnie.

Sałatki i surówki

Sałatka z włoską cykorią

Włoska cykoria to warzywo nadające się idealnie na wszelkie diety odchudzające ze względu na swoje niezwykłe i niepozorne właściwości. Przede wszystkim cykoria posiada mangan, stymuluje spalanie tłuszczów i przyspiesza przemianę materii. Składniki: 1...

Sałatki i surówki

10 pomysłów na zdrowszą sałatkę

10 pomysłów na zdrowszą sałatkę

procesów zachodzących w organizmie. Dowiedz się, w jaki sposób dodatkowo wzbogacić walory odżywcze sałatki.Sama przygotuj sos do sałatki Gotowe sosy (...) smaku sosu miodem lub dodaniu pikanterii poprzez dodatek niewielkiej ilości musztardy.Dodaj...

Sałatki i surówki

Sałatka z cykorią

Sałatka z cykorią

Cykoria to warzywo nadające się idealnie na wszelkie diety odchudzające. Zawiera witaminy A, B i C, a do tego jest niskokaloryczna.

Sałatki i surówki

Sałatka z makaronem ryżowym i smażonym kurczakiem

Kuchnia wschodnia jest bogata w dania z kurczakiem w roli głównej. Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem jest świetną propozycją na spotkania w gronie przyjaciół. Szybka, smaczna, prosta do wykonania a jednocześnie niebanalna. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza...

Sałatki i surówki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty

z sezamem. Smaż przez kilka minut, po czym gorące przerzuć do sałatki z kapusty w misce. We wrzącej, osolonej wodzie ugotuj makaron, po czym odcedź

Sałatki i surówki

Sałatka z ryżem i warzywami

Sałatka z ryżem i warzywami

Właściwości zdrowotne ryżu poznano już dawno. Dzięki dużej zawartości minerałów - magnezu, żelaza, wapnia, potasu - a także witamin z grupy B jest on niezwykle pomocny w regulowaniu poziomu cukru we krwi.Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek, 4...

Sałatki i surówki

Chińska sałatka

Jicama jest chrupiącym, słodkim, jadalnym korzeniem wieloletniej rośliny, który przypomina wyglądem rzepę, a smakiem ziemniaka. Jest uprawiany w Ameryce Południowej od wieków i jest bardzo popularny w kuchni meksykańskiej. Składniki: filet z kurczaka, 1...

Sałatki i surówki

Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, przeciwutleniacze, witaminy C i E oraz β-karoten. Spożywając szparagi, dostarczymy do naszego organizmu również cennych składników mineralnych.

Sałatki i surówki

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem, serem camembert i pomidorkami nie tylko pięknie wygląda, ale i smakuje.