Oryginalne zupy

W wielu polskich domach zupy przestają regularnie pojawiać się w rodzinnym menu, nastolatki kręcą bowiem nosem na poczciwy rosół lub zupę ogórkową. Tradycyjne zupy rzadko bywają atrakcyjne dla młodzieży, ale rezygnacja z gorącego i wartościowego pod względem odżywczym dania jest zbyt pochopna, gdyż apetyczny wywar korzystnie wpływa na żołądek i rozgrzewa w chłodne dni. Czasami wystarczy lekko zmodyfikować przepis na zupę lub odważyć się na wypróbowanie nowego dania, by przekonać nastolatka do jedzenia zupy.

Polecane wideo:

1. Rosół w nowej odsłonie

Tłusta zupa na bazie kurczaka nie budzi w nastolatkach dużo entuzjazmu, ale rosół można potraktować jako punkt wyjścia do przygotowania zupy innej niż zwykle. Ugotowanie rosołu nie jest trudne – posiekaj cebulę, łodygę selera, 2 marchewki i łyżkę stołową tymianku. Następnie warzywa dodaj do masła i mieszaj w garnku, aż zmiękną. Przypraw solą i pieprzem, dodaj 6 szklanek rosołu z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj 2 szklanki pokrojonego, ugotowanego wcześniej kurczaka, 1/3 szklanki pietruszki i kopru oraz odrobinę soku z cytryny. Wymieszaj dobrze całość – baza pod oryginalne zupy gotowa! Z rosołu może wyjść między innymi włoska zupa weselna. Wystarczy dodać trochę parmezanu do bulionu, a do całości – niewielkie pulpeciki mięsne, szklankę makaronu orzo (makaron o kształcie dużego ryżu) oraz 3 szklanki posiekanej cykorii. Zupę należy gotować na wolnym ogniu do czasu, aż makaron stanie się miękki.

2. Niebanalne zupy

Kulinarne poszukiwania często prowadzą do zaskakujących połączeń smakowych. Dobrym tego przykładem jest zupa imbirowo-marchwiowa. Jej przygotowanie jest proste: podsmaż na maśle 2 pokrojone szalotki i 3 łyżki stołowe imbiru, przypraw solą i pieprzem. Dodaj 0,5 kg pokrojonych marchewek, 2 łyżki stołowe ryżu, 2 szklanki rosołu i 3 szklanki wody. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż stanie się miękki, następnie zmiksuj przed podaniem. Jeśli nie lubisz imbiru, możesz zastąpić go posiekanym koprem. Zupę podawaj z przybraniem w postaci śmietany.

Obecnie dużą popularnością cieszą się gęste zupy na bazie warzyw i mięsa. Możesz przygotować je w niezwykle łatwy sposób: wymieszaj 120 g posiekanego bekonu, 2 łyżki stołowe masła, 2 pokrojone pory i 2 łyżeczki szałwii oraz tymianku. Dodaj 4 szklanki rosołu z kury, 1,5 szklanki śmietany oraz 3 pokrojone ziemniaki. Gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki zupy zmiękną. Następnie podawaj ze szczypiorkiem. Smak zupy możesz wzbogacić, dodając 250 g startego sera cheddar.

Zupa nie musi składać się z egzotycznych produktów, trudno dostępnych w Polsce, by zasłużyć na miano oryginalnej. Nawet z popularnych i znanych od dziesięcioleci składników można wyczarować smaczną i niebanalną zupę, która dostarczy nastolatkowi energii i cennych składników odżywczych. Wystarczy odrobina kreatywności, by jedno z najmniej lubianych przez młodych ludzi dań na stałe weszło do codziennego jadłospisu. Co ważne – każdy z wyżej wymienionych przepisów jest na tyle prosty, że może wypróbować go nawet mało wprawny kucharz, także ten nastoletni.

Kuchnia nastolatka

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Kuchnia nastolatka
Kuchnia nastolatka

Drożdżówki mogą wrócić do sklepików szkolnych

Czy drożdżówki wrócą do sklepików szkolnych? Joanna Kluzik-Rostkowska, minister edukacji narodowej, mówi o tym, czy drożdżówki wrócą do sklepików szkolnych i co na ten temat uważa minister zdrowia. Dowiedz się, co w szkole będzie jadło twoje dziecko.

Kuchnia nastolatka

Pomysłowe śniadanie dla ucznia

Pomysłowe śniadanie dla ucznia

Pomysły na śniadanie Twoje dziecko ma dość kanapek z szynką i serem? Przygotuj mu oryginalne śniadanie, które będzie smaczne i pożywne, a ponadto zapewni odpowiednią dawkę energii na resztę dnia. Oto pomysły na proste i ciekawe śniadania dla ucznia, które...

Kuchnia nastolatka

Pożywne przekąski

Pożywne przekąski

na lekcje, zajęcia dodatkowe, odrabianie prac domowych, spotkania z przyjaciółmi i relaks w zaciszu własnego pokoju. Szybkie tempo życia nastolatka (...) ma niemal tyle samo kalorii, co ich pełnotłuste odpowiedniki. Wartościowe...

Kuchnia nastolatka

Zdrowa dieta dla nastolatka

jest zdrowa, zbilansowana dieta. Rola diety w okresie dorastania Większe zapotrzebowanie organizmu nastolatka (...) ważny dla funkcjonowania organizmu nastolatka jest wapń. Zbyt mała...

Kuchnia nastolatka

Zdrowe nawyki żywieniowe nastolatka

, ryb, drobiu, soi, roślin strączkowych, orzechów oraz jaj. W diecie nastolatka nie może zabraknąć również produktów bogatych w wapń, który ma kluczowe

Kuchnia nastolatka

Czym zastąpić sól w diecie?

Czym zastąpić sól w diecie?

Sól stołowa to popularny dodatek do żywności, nadaje bowiem wyrazisty, słony smak i konserwuje żywność, przedłużając jej termin przydatności do spożycia. W organizmie człowieka sól spełnia ważną funkcję, utrzymując równowagę płynów, ale jej nadmiar może...

Kuchnia nastolatka

Dieta wegetariańska dla nastolatka

Decyzja o przejściu na wegetarianizm może mieć różne przyczyny. Nastolatki postanawiają nie spożywać mięsa z powodów ideologicznych (zaangażowanie w ekologię lub walkę o prawa zwierząt) lub w związku z dietą odchudzającą. Stosowanie diety wegetariańskiej...

Kuchnia nastolatka

Dowiedz się, jakie produkty wspomagają koncentrację

Dowiedz się, jakie produkty wspomagają koncentrację

Żeń-szeń, ryba, jagody czy kofeina? Jeśli wierzyć szumowi wokół jedzenia i suplementów diety, okazuje się, że mogą one zdziałać wszystko - od poprawienia koncentracji, po wspomaganie pamięci i innych funkcji mózgu. Jednak czy tak naprawdę działają? Nie...

Kuchnia nastolatka

Zdrowa żywność w sklepikach szkolnych

Jedzenie w szkolnych sklepikach Zobacz, jak z powodzeniem można wdrożyć rozporządzenie dotyczące zdrowego jedzenia w sklepikach szkolnych. Co powinno się stać, aby reforma przyniosła zamierzone efekty?

Kuchnia nastolatka

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie?

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie?

Czy jesz drugie śniadanie? Co zjadłeś dzisiaj? 12 września to Ogólnopolski Dzień Drugiego Śniadania. Cel kampanii "Jem Drugie Śniadanie" jest szczytny. Autorzy przekonują dorosłych, dzieci i młodzież, że nie należy zapominać o tym, aby zjeść coś w porze...