Mleko ośle - czy stanie się nowym hitem żywieniowym?

Czy słyszałeś kiedykolwiek o mleku oślim? Legenda głosi, że jego właściwości doceniła sama Kleopatra, która się w nim kąpała, dzięki czemu zachowywała piękną, promienną i gładką skórę.

Ojciec medycyny – Hipokrates leczył tym specyfikiem wszelkie dolegliwości swoich pacjentów – od krwotoków z nosa aż po ukąszenie węża. Dziś wiemy, że mleko oślicy nadaje się nie tylko do stosowania zewnętrznego, ale także i do picia.

Polecane wideo:

Doskonałe dla alergików

Co takiego zawiera w sobie mleko ośle, że zostało docenione przez naukowców? Jak wykazały analizy składu tego specyfiku, ma więcej witaminy A, C, E i D, niż mleko krowie.

Ponadto jest bogate w magnez, który wzmacnia system nerwowy i redukuje stres, fosfor i wapń, które są niezbędne dla rozwoju kości, stawów i zębów, zwłaszcza w okresie wzrostowym. Znajdziesz w nim również kwasy omega-3 i omega-6, które pozytywnie wpływają na pamięć i koncentrację, stymulując pracę mózgu.

Mlekiem oślim w szczególności zainteresowali się włoscy alergolodzy i pediatrzy, którzy od siedmiu lat badają wpływ tego eliksiru na zdrowie. Co udało się ustalić specjalistom z południa?

Dr Giovanna Monti, która jest pediatrą w szpitalu św. Anny w Turynie podaje, że mleko oślic jest zbliżone pod względem właściwości do mleka ludzkiego – od wieków uznawanego za naturalny antybiotyk w pierwszych miesiącach życia dziecka.

Niemniej nie jest ono na tyle kaloryczne, by mogło zastąpić w przypadku niemowlaka mleko matki.

Mleko oślic ma słodki smak, a zawiera niewiele tłuszczu, ponadto pozwala obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu, a ponieważ posiada lizozym – białko, które działa antybakteryjnie, to zapobiega infekcjom układu pokarmowego.

Jest jeszcze coś. Poszukując alternatywy dla mleka krowiego, niektórzy sięgają po mleko kozie lub owcze. Tymczasem zawierają one podobne alergeny (przede wszystkim jest to kazeina), stąd też chorzy muszą po prostu całkowicie odstawić produkty nabiałowe, albo sięgnąć właśnie po mleko ośle.

Pod Bolonią powstała nawet specjalna farma, na której hoduje się te zwierzęta. 700 osłów dostarcza mleko do klinik pediatrycznych w regionie północnych Włoszech.

Pomysł nie jest jeszcze popularny na świecie. Po pierwsze osły nigdy nie były hodowane z myślą o tym, że można pozyskiwać od nich mleko. Zresztą ich budowa sprawia, że oślice nie produkują go dużo – o ile krowa dostarcza ok. 10 litrów mleka dziennie, tak oślica zaledwie 1 litr.

Remedium na osteoporozę

Mleko pochodzące od osłów jest nie tylko dobre dla alergików, ale także dla osób cierpiących na urazy kości lub osteoporozę. Wspomagająco poleca się spożywanie go przy chemioterapii, w okresie rekonwalescencji np. po trudnej operacji, po przebytej długiej chorobie i leczeniu antybiotykami, ale także profilaktycznie by wzmocnić swoje zdrowie.

Co ciekawe z mleka oślego można uzyskać kumys – fermentowany, odżywczy i orzeźwiający napój alkoholowy. Produkuje się z niego także pule – prawdopodobnie najdroższy ser świata, za który trzeba zapłacić nawet 1 tys. euro (ok. 4,5 tys. złotych) za kilogram – nic dziwnego, skoro aby go wyprodukować potrzeba aż 25 litrów mleka (dla porównania na taki sam kawałek potrzeba ok. 10 litrów mleka krowiego i ok. 5 litrów mleka koziego).

Gdzie kupimy ośle mleko?

Na rynku polskim odnajdziemy wiele kosmetyków, które w swoim składzie zawierają ośle mleko. Są one polecane nie tylko w celu uzyskania pięknej i jędrnej skóry, ale także przy leczeniu łuszczycy czy egzemy.

Mleko pochodzące od oślic zawiera w swoim naturalny filtr UV, stąd też warto stosować kosmetyki, które je zawierają zwłaszcza latem.

W krajach Europy Zachodniej, a także w Stanach Zjednoczonych mleko ośle jest butelkowane i sprzedawane jako produkt do picia. Być może wkrótce pojawi się również na rynku polskim.

Kornelia Ramusiewicz, 5 miesięcy temu

Superpokarmy

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Superpokarmy
Superpokarmy

Kawior na zdrowie i urodę

Kawior to produkt, który nie tylko sprawia, że cera staje się gładka i jędrna, a włosy nawilżone i odżywione. Dzięki tym małym jajeczkom, organizm otrzymuje wiele cennych substancji odżywczych, o których nie powwinniśmy zapominać. Poznaj...

Superpokarmy

Jedz imbir na zdrowie

Jedz imbir na zdrowie

Imbir - nie tylko przyprawa Imbir ma pikantny aromat i jest ważnym składnikiem wielu kuchni na całym świecie. Był używany przez tysiące lat jako lek na wiele bolączek, ze względu na lecznicze właściwości: przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwwymiotne...

Superpokarmy

Mango - najlepszy owoc dla dzieci

Mango - najlepszy owoc dla dzieci

Egzotyczny owoc mango Owoce egzotyczne można podawać dziecku już od 5 miesiąca życia. Moc witamin i składników mineralnych sprawia, że są cenione zwłaszcza ze względu na dobroczynny wpływ na zdrowie maluchów. Do tego są naturalnie słodkie i kuszą kolorami....

Superpokarmy

7 produktów zawierających więcej białka niż pierś z kurczaka

7 produktów zawierających więcej białka niż pierś z kurczaka

Krewetki Pierś z kurczaka jest jednym z najbardziej popularnych mięs w kuchni polskiej. Dzięki dużej zawartości białka, dostarczającego organizmowi niezbędnych aminokwasów, drób jest chętnie spożywany przez sportowców. Ponadto jest bogatym źródłem witaminy...

Superpokarmy

Najcenniejsze źródła probiotyków

Najcenniejsze źródła probiotyków

Jogurt Jogurt stanowi najbardziej znane źródło probiotyków - pozytywnie działających na nasz układ pokarmowy bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium. Naukowcy wykazali, że związki te mogą złagodzić objawy nietolerancji laktozy. Redukują również symptomy...

Superpokarmy

Zioła ojca Klimuszki

 Zioła ojca Klimuszki

Czym są zioła ojca Klimuszki? Ojciec Klimuszko był franciszkaninem, jasnowidzem i zielarzem, który komponował mieszanki ziół na różne schorzenia. Jego przepisy stosuje się do dziś. Zioła ojca Klimuszki można dostać w postaci nalewek, tabletek lub saszetek....

Superpokarmy

Quinoa - włącz ją do diety swojej i swojego dziecka

Quinoa - włącz ją do diety swojej i swojego dziecka

Wartości odżywcze W komosie ryżowej zawarte jest białko, błonnik oraz minerały. Nieobecność glutenu jest dodatkową zaletą tego produktu, gdyż coraz więcej osób cierpi na nietolerancję tej mieszaniny białek. Idealna na diecie bezglutenowej Komosa ryżowa...

Superpokarmy

Egzotyczne owoce, o które warto wzbogacić dietę dziecka

Egzotyczne owoce, o które warto wzbogacić dietę dziecka

Owoce, o których mało kto wie O tych owocach nie każdy miał okazję jeszcze usłyszeć. W naszym kraju są dostępne, ale wciąż mało popularne. Tymczasem to nieocenione źródło cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Tropikalne propozycje zaskoczą nawet najbardziej...

Superpokarmy

Dieta św. Hildegardy - na czym polega i kto może stosować?

Dieta św. Hildegardy - na czym polega i kto może stosować?

Oczyszcza z toksyn i metali ciężkich Dieta orkiszowa to doskonały sposób na oczyszczenie organizmu z metali ciężkich i toksyn. Metoda odżywiania polecana jest także parom, które starają się o dziecko oraz kobietom w ciąży. Dieta orkiszowa pomoże pozbyć...

Superpokarmy

Zastosowanie alg morskich w medycynie

Zastosowanie alg morskich w medycynie

Co to są algi morskie? Algi morskie to wodorosty o różnych rozmiarach (od kilku milimetrów do kilku metrów długości), które ze względu na kolorystykę dzieli się na zielenice (o barwie zielonej), krasnorosty (w kolorze czerwonym) i brunatnice (brunatne)....