7 z 8Gulasz z kłączami pałki
Składniki:
- 0,5 kilograma obranych ze skórki kłączy pałki;
- p kilograma mięsa wieprzowego;
- duża czerwona papryka;
- 2 cebule pokrojone w cienkie talarki;
- kilka łyżek oliwy z oliwek;
- 50 ml czerwonego wytrawnego wina;
- sól, pieprz, chilli.
Kłącza kroimy w talarki, mięso i paprykę w kostkę. Cebulę smażymy w garnku na oliwie. Dodajemy pozostałe składniki, podsmażamy, zalewamy winem, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy przynajmniej pół godziny, dolewając, jeśli trzeba, małymi porcjami wodę, aby potrawa się nie przypaliła. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chilli.