Grzyby z rusztu

Z jednej strony mówi się, że grzybowe potrawy są ciężkie i wolno się je trawi. Z drugiej jednak strony mówi się o nich tak, jakby miały nam zapewnić wieczną, a przynajmniej długą młodość. Wynika to oczywiście ze składu odżywczego grzybów. Grzyby ponadto mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako środek obniżający ciśnienie, wzmacniający układ odpornościowy i opóźniający starzenie się organizmu.

Polecane wideo:

Grillowane grzyby

Oprócz wyrafinowanego smaku, grzyby mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako...

Składniki:

  • kapelusze grzybów leśnych,
  • 1 szklanka oliwy,
  • 1/4 szklanki octu balsamicznego,
  • 1/4 szklanki sosu sojowego,
  • 4 obrane i zgniecione w prasce ząbki czosnku,
  • 1 posiekana drobno cebula.

Przygotowanie:
Najpierw zrób zaprawę do grzybów. Oliwę, ocet, sos sojowy, czosnek i posiekaną cebulkę zmiksuj razem. Grzyby oczyść, odetnij trzony. Kapelusze mocz przez kilka sekund w zaprawie i odkładaj na sito, aby obciekły z jej nadmiaru. Piecz około 10 minut na dobrze nagrzanym grillu, kilkakrotnie odwracając. Podawaj z grzankami.

Wartość odżywcza 1 porcji (50 g):
Kalorie 114,25 kcal
Białka 1,05 g
Węglowodany 2,6 g
Tłuszcze 36,51 g
Błonnik 0,425 g


Komentarz:
Wiele grzybów znanych jest ze swoich właściwości leczniczych. Świetnym przykładem jest ucho bzowe, które nie tylko usprawnia pracę układu immunologicznego, ale także świetnie redukują nadciśnienie tętnicze i wzmacnia naczynia krwionośne. Ponadto, doskonale wpływają na urodę, np. wspomniany powyżej grzyb skutecznie polepsza wygląd cery i włosów, a także wspomaga regenerację naskórka i działa odmładzająco. Zbierając samemu grzyby, warto się na nich znać, gdyż mogą być tak samo uzdrawiające, jak i trujące.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z grilla
Dania z grilla

Grillowane ziemniaki

Grillowane ziemniaki

O ziemniakach krążą negatywne mity. Jednak są to warzywa bardzo zdrowe i pełne ważnych składników odżywczych. Przede wszystkim są lekkostrawne, a zawarte w nich związki są łatwo przyswajalne. Ponadto zawierają witaminy i mnóstwo minerałów.

Dania z grilla

Zdrowe i smaczne grillowanie w 7 prostych krokach

Zdrowe i smaczne grillowanie w 7 prostych krokach

daniem jest karkówka z grilla. Ewentualnie kiełbasa, albo kaszanka. Zapominamy o tym, że takie dania mogą być naprawdę różnorodne, ciekawe i niebanalne (...) , albo sorbetem.Grill na wysoki połysk Wielu z nas popełnia...

Dania z grilla

Grillowany łosoś

Grillowany łosoś

Łosoś to bardzo smaczna i zdrowa ryba. W jego mięsie znajdziemy bardzo duże ilości witamin D, B12 i B6, a także selenu, fosforu i magnezu. Warto pamiętać również, że jest to doskonałe źródło wartościowego białka, które spokojnie może zastąpić nam mięso.

Dania z grilla

Łosoś z grilla

Łosoś z grilla

Największymi eksporterami tej ryby są USA, Kanada, Norwegia, Chile i Szwecja. Jest jednym z najlepszych źródeł białka i zdrowego tłuszczu na świecie. O kim mowa? O łososiu, oczywiście. Co takiego specjalnego znajdziemy w mięsie łososia? Charakterystyczna...

Dania z grilla

Grillowany bakłażan

Dania z grilla nie muszą wyglądać tucząco i przerażać dbających o linię. Wystarczy, że zamiast tłustej karkówki wrzucimy na ruszt jakieś warzywo (...) . Dziś proponujemy smaczne bakłażany z grilla. Składniki: 2...

Dania z grilla

Szaszłyki wieprzowe z grilla

i maczaj obficie w sosie tzatziki. Nabij po kilka kawałków na patyczki i wrzuć na rozgrzanego grilla. Piecz przez co najmniej 45 minut

Dania z grilla

Kalmary z grilla

Kalmary z grilla

Kalmary, podobnie jak inne owoce morza, są naprawdę smaczne i zdrowe. Przede wszystkim są one źródłem wysokowartościowego białka. Tłuszcze kalmarów mają niską temperaturę topnienia i wysoką przyswajalność, która wynosi około 92%. Są one także źródłem...

Dania z grilla

Czy dzieci powinny jeść potrawy z grilla?

Czy dzieci powinny jeść potrawy z grilla?

. Wszystkie dania najlepiej przygotowywać na aluminiowych tackach.Zwęglone = szkodliwe Nie podawajmy dziecku mocno przypalonych, zwęglonych kawałków mięsa (...) . Surowe mięso może być przyczyną poważnego zatrucia. Elektryczny lepszy...

Dania z grilla

Cukinia z grilla

Cukinia z grilla

Cukinia to bardzo smaczne i pełne składników odżywczych warzywo. Jest bogata w witaminy B1, B2, C i PP. Jest cennym źródłem karotenu, czyli prowitaminy dla witaminy A. Jest bogata w wapń, a także potas. Lekka, w dużym procencie złożona z wody, jest idealna...