Dieta bezglutenowa może szkodzić dzieciom

Eksperci ostrzegają – unikanie w diecie dziecka glutenu, nawet jeśli nie cierpi ono na celiaklię lub alergię na pszenicę, może przynieść więcej zagrożeń niż korzyści. Tymczasem okazuje się, że coraz więcej rodziców zaczyna taką dietę u swoich dzieci stosować.

Badanie przeprowadzone w ubiegłym roku w Stanach Zjednoczonych wykazało, że aż 25 procent Amerykanów świadomie rezygnuje ze spożywania żywności zawierającej gluten. Procent ten wzrósł ponad trzykrotnie od 2013 roku, kiedy to bezglutenowe produkty wybierało tylko 8 procent Amerykanów. Natomiast na celiaklię cierpi tylko około jeden procent mieszkańców USA.

Co zatem sprawia, że liczba bezglutenowców rośnie, również wśród dzieci? Osoby wybierające życie na diecie nie zawierającej glutenu twierdzą, że robią to dla swojego zdrowia. Tymczasem okazuje się, że przeświadczenie o tym, iż dieta bezglutenowa jest zdrowsza od innych to mit.

Nie istnieją naukowe badania, które by to potwierdzały. Co więcej, naukowcy twierdzą, że żywność niezawierająca glutenu jest bogatsza w cukry i tłuszcze, co może prowadzić do większego ryzyka nadwagi lub otyłości.

Ponadto, jak zaznaczają dietetycy, produkty bezglutenowe nie są wzbogacane witaminami i minerałami, co może prowadzić do niedoborów. Kolejną kwestią jest cena – żywność bezglutenowa jest bowiem często droższa od tej zawierającej gluten.

• Wprowadzanie takiej ubogiej diety dla dzieci zdrowych jest więc często nieuzasadnione i kierowane modą – podkreśla dr Norelle R. Reilly z Centrum Medycznego na Uniwersytecie Columbia w Nowym Yorku.