Kupując olej często kierujemy się jego ceną i ewentualnym składem. Rzadziej zastanawiamy się, czy ten konkretny produkt nadaje się do gotowania. To błąd. Niektóre oleje bowiem źle znoszą wysokie temperatury i mogą nam poważnie zaszkodzić. Najgorsze...
Bułgarskie inspiracje. **Czubrica, zwana u nas czubrycą, to mieszanka przypraw pochodząca z Bułgarii. **Jej głównym składnikiem jest cząber górski. W Polsce do mieszanek często wykorzystuje się cząber ogrodowy, który jednak jest mniej wyrazisty od...
Kozieradka, czyli boża trawka. Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum L) to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych. Jest także nazywana bożą trawką, koniczyną grecką czy greckim sianem. Wywodzi się z Azji i Europy Wschodniej. Rośnie w...
