4 z 8Pieczenie
Podobnie jest z pieczeniem. Brak wody podczas obróbki cieplnej sprawia, że warzywa zachowują więcej swoich cennych właściwości niż podczas gotowania.
Jeśli skropisz pieczone warzywa oliwą z oliwek, wzmocnisz ich przyswajanie. Dzieje się tak, ponieważ większość witamin w nich zawartych rozpuszcza się w tłuszczach.
Przeczytaj również: Trudno się im oprzeć. Prosta i szybka przekąska - tartaletki z warzywami
