Grillowane grzyby
Grzyby z grilla
elana's pantry, lic. CC BY-NC-ND 2.0
Oprócz wyrafinowanego smaku, grzyby mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako środek obniżający ciśnienie, wzmacniający układ odpornościowy i opóźniający starzenie się organizmu. Również niektóre polskie grzyby mogą być traktowane jako lekarstwo – niedoceniane ucho bzowe ma wiele właściwości leczniczych: wzmacnia system odpornościowy, przeciwdziała nadciśnieniu i kruchości naczyń krwionośnych.