Kurczak zagrodowy
Kurczak zagrodowy hodowany na Podlasiu jest karmiony naturalnymi paszami, bez żadnych dodatków. Dzięki temu jest mniej tłusty, ale ma więcej mięśni. Jego skórka jest cieńsza, a po upieczeniu staje się bardzo chrupiąca. Mięso kurczaka zagrodowego jest soczyste i aromatyczne, ma bardzo wyrazisty smak.
O zaletach kurczaków wolnego chowu opowiada kucharz, Konrad Birek.
Komentarze