Brownie z karobem dla dzieci i dorosłych

To wyjątkowo proste i smaczne brownie zrobisz bez użycia jajek. Kakao również nie będzie potrzebne. Ciasto jest zdrowe i lekkie. Nie zawiera tłuszczu. Kakrob obniża poziom złego cholesterolu w krwi, zapobiega anemii u dzieci, a także pomaga na problemy trawienne. Jest doskonałe również dla alergików.

1. Składniki:

• 2 bardzo dojrzałe, nieduże awokado;
• 230 g mąki (zwykłej, orkiszowej lub mieszanki bezglutenowej);
• 200 g cukru trzcinowego;
• 3 czubate łyżki karobu;
• po płaskiej łyżeczce sody i proszku do pieczenia;
• 150 ml wody lub mleka roślinnego;
• łyżkę octu naturalnego;
• łyżkę cukru z pieczoną wanilią;
• szczyptę soli.

2. Przygotowanie

Awokado obrać, wyjąć pestki, miąższ zmiksować na mus. Dodać cukier i jeszcze chwilę miksować, a następnie resztę składników. Miksować, dodając ewentualnie po odrobinie więcej wody lub mleka do uzyskania ciasta o lekkiej, dość zwartej, ale nie twardej konsystencji. Blachę (ok. 20x20 cm lub większą) wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto, wyrównać. Wstawić do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piec 25 minut, do suchego patyczka.

Poznaj także przepis na masło z awokado.