9 z 11Liście brokułów
Wartość odżywcza liści brokułu znacznie przewyższa zalety różyczki tego warzywa, jeśli chodzi o beta-karoten. Jedyne 28 gramów liści brokułów dostarczy 90% dziennego zalecanego spożycia witaminy A, w porównaniu do 3% zawartych w różyczce.