Tajine z wołowiną

Danie to swoją nazwę zawdzięcza specjalnemu naczyniu, służącemu do pieczenia mięs nad rozżarzonym paleniskiem. Pochodzi z niezwykle bogatej w aromatyczne przyprawykuchni marokańskiej. Kuszący zapach unoszący się w w trakcie przygotowywania potrawy z pewnością przyciągnie do kuchni nawet największego niejadka!

Czas przygotowania: 90 minut

Składniki (dla 2 osób):

• 300 g udźca wołowego,
• 8 suszonych moreli,
• 6 suszonych śliwek,
• 50 g rodzynek,
• 2 cytryny,
• 1 łyżeczka miodu,
• 2 cebule,
• oliwa z oliwek,
• przyprawa do kuchni arabskiej kebab-shoarma,
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• kurkuma,
• sól morska w młynku Kamis,
• pieprz czarny w młynku.

Zobacz film: "Ciekawe gry i zabawy dla całej rodziny"

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w grubą kostkę. Zamarynować w miodzie z dodatkiem skórki startej z połowy cytryny, cynamonu oraz kurkumy. Ułożyć w naczyniu razem z suszonymi owocami i dusić do miękkości, podlewając wywarem. Cebulę przesmażyć na oliwie z dodatkiem miodu i soku z cytryny, ułożyć na mięsie pod koniec duszenia.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie	279,59 kcal
Białka	17,93 g
Węglowodany	37,49 g
Tłuszcze	6,52 g
Błonnik	5,7 g

Smacznego!