Rozkład posiłków i sposoby ich przyrządzania
Niestety, wiele naszych dzieci opuszcza śniadania z powodu zbyt późnego wstawania, dalekiej drogi do szkoły, braku pomocy przy przygotowaniu posiłku albo po prostu dlatego, że rano nie odczuwa głodu. To duży błąd. Śniadanie to podstawa – pierwszy dobry krok ku zdrowemu żywieniu. Zjedzenie śniadania dostarcza energii na pierwszą połowę dnia, poprawia wyniki w nauce i zapobiega powstawaniu otyłości.
W wielu badaniach naukowych potwierdzono, że łatwiej zachować prawidłową masę ciała jedząc posiłki regularnie co 3-4 godziny, w umiarkowanych ilościach, niż dwa razy dziennie, ale bardzo obfite. Stałe pory spożywania posiłków przyzwyczajają organizm do regularnych dostaw energii, dzięki czemu nie magazynuje on niepotrzebnych kalorii. Twoje dziecko powinno zjadać cztery do pięciu posiłków dziennie.
Kalorie dostarczone z pierwszym i drugim śniadaniem są zużywane na bieżąco podczas drogi do szkoły, w czasie nauki i gier ruchowych. Z kolei kalorie spożyte w drugiej połowie dnia (z reguły w większych ilościach) są łatwiej magazynowane, czemu sprzyja siedzący sposób spędzania czasu po południu – odrabianie lekcji, oglądanie telewizji oraz gra na komputerze.
Poniżej przedstawiono optymalny rozkład posiłków i procentowy udział spożywanych kalorii w ciągu dnia:
| Posiłki | 5 posiłków dziennie | 4 posiłki dziennie |
| Śniadanie | 25% | 25% |
| Drugie śniadanie | 10% | - |
| Obiad | 30% | 35% |
| Podwieczorek | 10% | 15% |
| Kolacja | 25% | 25% |
Jeśli rano Twoje dziecko nie odczuwa głodu, to prawdopodobnie ostatni posiłek jest zbyt obfity lub późno zjedzony. Dzieci, które zjadają pełnowartościowe śniadanie, spożywają w sumie mniej kalorii na dobę niż dzieci, które opuszczają pierwszy posiłek. Niejedzenie śniadań sprzyja nadwadze!
| Zalecane: | Zabronione: (Niezalecane) |
| 4 posiłki dziennie | 2 duże posiłki dziennie |
| Regularne pory posiłków | Nieregularne pory posiłków |
| Śniadanie – obowiązkowo! | Brak śniadania |
| Ostatni posiłek 2-3h przed snem | Dojadanie po kolacji |
Sposoby przygotowywania posiłków
Kotlet schabowy w panierce, ziemniaki puree i zasmażana kapusta to „obiadowy król” polskiej kuchni w XX wieku. Obecnie, gdy naszym dzieciom grozi plaga otyłości, czas na zmiany!
W sklepach AGD możesz niedrogo kupić parowar, patelnię teflonową, grill elektryczny czy lub rozpylacz do oleju. Warto mieć pod ręką folię lub rękaw do pieczenia i papierowe ręczniki kuchenne.
Gotowanie w wodzie, na parze, pod ciśnieniem albo w kombiwarze to najzdrowsze sposoby przygotowywania posiłków. Do obsmażaniai duszenia potraw powinno się używać patelni teflonowych. Innym polecanym sposobem jest pieczenie przy użyciu folii lub pergaminu. W prowadzeniu zdrowej kuchni przydatna jest też kuchenka mikrofalowa, zwłaszcza do podgrzewania wcześniej przygotowanego posiłku.
| Zalecane: | Niezalecane: |
| Gotowanie | Smażenie |
| Duszenie | Duszenie z dodatkiem tłuszczu |
| Pieczenie | Dodawanie do potraw śmietany lub zasmażki |
Warzywa są najzdrowsze w postaci surówek (z niewielką ilością oliwy lub jogurtu dla lepszego wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach) albo na surowo w kawałkach do podjadania jako przekąski. Dokładnie umyte owoce podawaj w całości, najlepiej ze skórką, bez dodatku cukru.
Wyjmij ze schowka sokowirówkę. Świeżo przygotowane soki warzywne i owocowe są zdrowsze i mniej kaloryczne niż napoje gazowane i pseudo-soki z kartonu.
Uważaj!
1g tłuszczu dostarcza 9 kcal
1 łyżka oleju (10g) to około 100 kcal
Panierowanie zwiększa kaloryczność potrawy nawet o 30%.
Tekst pochodzi z publikacji "Zdrowie dziecka a otyłość" udostępniony został za uprzejmością wydawnictwa MedPharm Polska http://www.medpharm.pl/produkty/medycyna/640/zdrowie-dziecka-a-otylosc
Artykuły Dziecięce choroby
Erytrofobia to lęk przed czerwienieniem się. Jest to stosunkowo rzadka fobia, która może jednak poważnie utrudniać normalne funkcjonowanie.
Meningokoki to bakterie, które mogą wywołać poważną infekcję. Jakie są objawy choroby meningokokowej? Czy można się przeciw niej zaszczepić?
Tężyczka jest objawem hipokalcemii - niedoboru wapnia w organizmie. Jakie są przyczyny hipokalcemii? Jak wygląda leczenie tej przypadłości?
Fobia społeczna bywa inaczej określana jako lęk społeczny, socjofobia lub nerwica społeczna. W skrajnych przypadkach może prowadzić do izolacji społecznej. Jak się objawia i jak ją leczyć?
Listerioza to choroba odzwierzęca. Laseczki listerii mogą dostać się do surowych warzyw, surowego mięsa oraz niepasteryzowanego mleka. Szczególnie uważać powinny osoby z osłabioną odpornością.
Artykuł sponsorowany Alergia stała się epidemią XXI wieku, zwłaszcza w krajach wysoko rozwiniętych, w których już ponad 1/3 ludzi choruje na choroby alergiczne. Badania przeprowadzone w Polsce ...
Istnieje wiele odmian wegetarianizmu. Należy jednak wyraźnie zaznaczyć, że większość z nich nie jest zalecana dzieciom i nastolatkom jako model zdrowego żywienia. Potrzeby żywieniowe szybko ...
Każda dieta, a zwłaszcza dieta stosowana u dzieci i młodzieży, powinna być dobierana indywidualnie. Potrzeby żywieniowe rosnącego dziecka zależą od wieku, płci, aktywności fizycznej, występowania ...
Jeśli nauczyłaś swoje małe dziecko codziennie pić wodę, w lodówce trzymasz mleko lub jogurt, często przygotowujesz soki w domu, a Twój nastolatek sięga po colę rzadziej niż raz w tygodniu - to ...
Urozmaicenie, czyli przygotowywanie posiłków zawierających produkty z każdego piętra piramidy, na przykład müsli z mlekiem (zboża + nabiał). W każdej grupie produktów spożywczych znajdują się ...
Jesteś tym, co jesz, a raczej Twoje zdrowie zależy od tego, co i ile zjesz.Czy naprawdę zastanawiasz się nad tym, przygotowując posiłek dla Twojego dziecka? Może, niestety, należysz do osób, które ...
Wirusowe zapalenie gardła u dzieci wywołuje ból lub drapanie w gardle. Leczenie przeciwwirusowe nie jest w takich wypadkach dostępne, a antybiotyki są nieskuteczne. Leczenie jest objawowe.
Ból ucha u dziecka najczęściej pojawia się, gdy obecne jest ciało obce w uchu, zalegający korek woszczynowy lub występuje zapalenie ucha. Zawsze z dzieckiem należy zgłosić się do laryngologa.
Bóle kości i stawów u dzieci to najczęściej bóle przeciążeniowe lub bóle wzrostowe. Nie są one groźne. Warto jednak skonsultować się w pediatrą, aby wykluczyć choroby, mogące powodować ból kości.
Choroby migdałków u dzieci to najczęściej ostre lub przewlekłe zapalenie migdałków lub przerost migdałków. Główne ich przyczyny to infekcja bakteryjna lub wirusowa. Najczęściej towarzyszące ...
Szkarlatyna to inaczej płonica. Jest to bakteryjna choroba zakaźna, o charakterystycznym przebiegu i objawach. Występuje tylko u dzieci i nieleczona może doprowadzić do ciężkich powikłań.
Toksoplazmoza atakuje wszystkich bez wyjątku. Szczególnie groźna jest wtedy, gdy jej ofiarą padnie kobieta ciężarna. Chorobę wywołuje pasożytniczy pierwotniak Toxoplasma gondii, żyjący w ...
Zespół Downa to zespół cech charakterystycznych, spowodowanych obecnością w każdej komórce organizmu dodatkowego chromosomu 21 (jest to tzw. Trisomia 21, która dotyczy ponad 90% przypadków). Cechy ...
Każde dziecko, wcześniej czy później zetknie się z infekcją, a większość w okresie wzrostu złapie ich co najmniej kilka w roku. Dotyczy to zwłaszcza pierwszych lat życia, kiedy układ odpornościowy ...
