Pieczony kurczak

W Polsce dania z drobiu to jedne z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni. Drób słynie z dużej wartości odżywczej oraz atrakcyjnego, komponującego się niemal ze wszystkimi składnikami, smaku i aromatu.

Składniki:
  • kurczak,
  • łyżeczka rozmarynu,
  • 20 ząbków czosnku,
  • szklanka białego wytrawnego wina,
  • pęczek dymki,
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie:

Kurczaka dokładnie umyj i osusz. Natrzyj solą, pieprzem i rozmarynem. Ząbki czosnku obierz i posiekaj. 1/3 czosnku natrzyj kurczaka od środka, 1/3 włóż pomiędzy skórę i mięso. Resztę czosnku wymieszaj z połową wina i wlej do brytfanki. Ułóż w niej kurczaka i piecz 1 godzinę w temperaturze około 200 stopni. Dymki oczyść, opłucz i pokrój w krążki. Na 20 minut przed końcem pieczenia dodaj do kurczaka, całość polej pozostałym winem. Po upływie odpowiedniego czasu mięso wyjmij. Sos z pieczenia zlej do rondelka, wymieszaj ze śmietaną i zagotuj. Przypraw solą i pieprzem. Kurczaka pokrój na porcje. Podawaj z sosem i ziemniakami.
Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):  
Kalorie
Białka
Węglowodany
Tłuszcze
Błonnik
284,28 kcal
27,17 g
4,08 g
16,42 g
0,32 g

Komentarz:

Dobre mięso drobiowe jest naprawdę smaczne oraz lekkostrawne, a ponadto wymaga jedynie krótkiej obróbki termicznej. Jest idealne zarówno na rodzinne, nieformalne obiady, jak i wykwintne kolacje.

Artykuły Dania z drobiu

Aby zjeść to pyszne danie, pochodzące z kuchni arabskiej nie musisz gorączkowo szukać specjalnej, serwującej je restauracji. Jest tak proste do wykonania, że możesz je przyrządzić w zaciszu ...

Jest wiele przepisów jak zrobić domową shoarmę.

Kurczak w sezamie to oryginalna, jak na polskie stoły, potrawa. Tego typu specjały kojarzą się nam raczej z egzotyczną Azją. Jednak możemy czerpać od czasu do czasu z przepisów azjatyckich, aby ...

Kurczak w sezamie to oryginalna, jak na polskie stoły, potrawa. Tego typu specjały kojarzą się nam raczej z egzotyczną Azją. Jednak możemy czerpać od czasu do czasu z przepisów azjatyckich, aby urozmaicić naszą słowiańską kuchnię.

Kurczak piccata to ciekawy przepis na pyszny obiad i aromatyczne mięso. A dodatkowo bardzo prosto się go przyrządza. Składniki: 2 duże filety z kurczaka, mąka, sól, pieprz, 40 ml oleju , 50 g ...

Kapary są często wykorzystywane w kuchni włoskiej, zwłaszcza jako dodatek do drobiu, ryb, sosu pomidorowego, sałatek, pizzy i dań pikantnych. Doskonale smakują w połączeniu z oregano, bazylią, czosnkiem, estragonem i marynowanymi oliwkami.

Nuggetsy z kurczaka to bardzo proste danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Twoja rodzina na pewno je pokocha! Składniki: 4 piersi z kurczaka, 1,5 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, ...

Nuggetsy z kurczaka to ciekawa forma przyrządzenia mięsa drobiowego. Proste, szybkie danie, które może posłużyć zarówno jako imprezowa przekąska, jak i weekendowe danie główne.

Zapach rozmarynu działa na nas kojąco i odprężająco. Może więc zamiast środków na uregulowanie nastroju warto sięgnąć po przepis na kurczaka w rozmarynie? Składniki: 3 jabłka, 3 cebule, 1 główka ...

Dawniej uważano, że rozmaryn lekarski ma właściwości odmładzające i pomaga zachować urodę. Ze względu na swoje właściwości rozmaryn jest podstawowym składnikiem wielu kosmetyków.

Jeśli masz ochotę na jakieś danie z kurczaka, spróbuj zalewy z musztardy. Ostrość musztardy można nieco osłodzić, dodając miód do tego przepisu na obiad! Składniki: 1 kg udek lub piersi z ...

Musztarda to jeden ze zdrowszych dodatków, z całą pewnością lepszy od majonezu czy nawet ketchupu. To wszystko dzięki gorczycy zawartej w składzie musztardy. Pobudza ona nasz organizm do działania, przyspiesza trawienie i reguluje procesy zachodzące nawet w układzie krążenia.

Cechą charakterystyczną tego przepisu na danie z kurczaka jest wyrazisty element, jakim jest cytryna. Delikatne, aromatyczne mięso drobiowe zostało wzbogacone o kwaskowaty i ciekawy smak cytrusa. ...

Cytryna, nadająca potrawie z kurczaka wyrazisy charakter, jest pełna witamin, zwłaszcza A, C i z grupy B. Jest także źródłem wielu ważnych składników mineralnych.

To niezwykle pięknie prezentujące się danie pochodzi z kuchni włoskiej . Klasyczny makaron z dodatkiem chrupiących, prażonych migdałów i pachnącego rozmarynu, posiada niepowtarzalny smak. Porcji ...

To idealna propozycja dla wielbicieli kurczaka, którzy niekoniecznie lubią spędzać w kuchni długie godziny. Aromatyczny kurczak w sosie rodem z Prowansji – krainy słynącej w najlepsze zioła – ...