Czym zastąpić sól w diecie?

Sól stołowa to popularny dodatek do żywności, nadaje bowiem wyrazisty, słony smak i konserwuje żywność, przedłużając jej termin przydatności do spożycia. W organizmie człowieka sól spełnia ważną funkcję, utrzymując równowagę płynów, ale jej nadmiar może prowadzić do rozwoju nadciśnienia lub udaru mózgu. Z tego powodu zaleca się ograniczanie spożycia soli i zastępowanie jej zdrowymi substytutami. Produkty te dodają smaku potrawom, nie zwiększając ryzyka problemów zdrowotnych.

Spis treści:
  1. 1. Jakie produkty zastępują sól w jadłospisie?
  2. 2. Spożycie soli przez nastolatki

1. Jakie produkty zastępują sól w jadłospisie?

Najlepszymi substytutami soli są zioła oraz przyprawy. Zioła to aromatyczne rośliny, które doskonale uzupełniają smak dań. Szczególnie godne polecenia są: bazylia, mięta, koper i rozmaryn. Natomiast przyprawy to wysuszone części roślin: korzenie, nasiona lub kora. W kuchni nieocenione są: cynamon, kminek, gałka muszkatołowa, estragon oraz pieprz. Rezygnacja z dosalania potraw nie wystarczy jednak, by skutecznie ograniczyć spożycie soli. Równie ważne jest zastąpienie produktów o dużej zawartości sodu zdrowymi alternatywami. Jeśli często spożywasz wysoko przetworzone przekąski (precle, chipsy), przyjmujesz zapewne dużo więcej soli, niż twój organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Zastąp słone przekąski produktami o niskiej zawartości soli, na przykład owocami i warzywami. Jeżeli do surowych warzyw lubisz dodawać dipy, przygotuj je bez dodatku soli, a z dużą ilością ziół lub przypraw.

2. Spożycie soli przez nastolatki

Obecnie zaleca się, by dziewczęta i chłopcy w wieku 11-18 lat spożywali nie więcej niż 1500 mg soli dziennie. Taka ilość, odpowiadająca 2/3 łyżki stołowej soli wystarczy, by zaspokoić potrzeby młodego organizmu. Przekraczanie tej dawki soli wpływa na zatrzymanie wody w organizmie – stan ten powoduje dodatkowe obciążenie dla serca, podnosi ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko nadciśnienia oraz innych problemów w obrębie układu krążenia. Nadmierne spożycie soli może również zwiększać ryzyko raka żołądka i osteoporozy w późniejszym okresie życia.

Największe ilości soli znajdują się w produktach wysoko przetworzonych – sód dodaje się między innymi do płatków śniadaniowych, dressingów, soku pomidorowego, mrożonych dań i chleba. Nie sposób wyeliminować ich ze swojej diety, ale ilość soli można kontrolować poprzez wnikliwe czytanie informacji na temat składników i zakup produktów o niższej zawartości sodu. Ograniczaniu spożycia soli sprzyja domowe gotowanie. Przygotowując posiłki własnoręcznie, mamy bowiem bezpośredni wpływ na ilość konsumowanej soli. W prosty sposób możemy ją również zastąpić przyprawami lub ziołami.

Sól znajduje się w wielu produktach spożywczych popularnych wśród młodzieży. Nastolatki lubią wyraziste, mocne smaki, dlatego słone przekąski idealnie trafiają w ich gusta. Należy jednak pamiętać, że niekontrolowane spożycie soli ma swoje następstwa, między innymi w postaci nadciśnienia. Ograniczając podaż soli w okresie dorastania, możemy wyrobić sobie dobre nawyki żywieniowe, które zwiększają nasze szanse na długie i zdrowe życie.

Porozmawiaj o tym na Uczniowie, Nastolatki »

Artykuły Kuchnia nastolatka

Kuchnia nastolatka Pożywne przekąski

Przez większą część dnia nastolatek jest ciągle w biegu. Żonglerka czasem to niemałe wyzwanie – doba ma tylko 24 godziny i nie zawsze starcza godzin na lekcje, zajęcia dodatkowe, odrabianie prac domowych, spotkania z przyjaciółmi i relaks w...

Kuchnia nastolatka Śniadanie - zdrowy początek dnia

Śniadanie nie należy do ulubionych posiłków nastolatków – z samego rana młody człowiek ma mało czasu na jedzenie, a jeszcze mniej na przygotowywanie wartościowego dania. Warto jednak zachęcić dorastające dzieci do spożywania śniadań,...

Kuchnia nastolatka Oryginalne zupy

W wielu polskich domach zupy przestają regularnie pojawiać się w rodzinnym menu, nastolatki kręcą bowiem nosem na poczciwy rosół lub zupę ogórkową. Tradycyjne zupy rzadko bywają atrakcyjne dla młodzieży, ale rezygnacja z gorącego i...

Kuchnia nastolatka Zdrowe napoje

W żywieniu nastolatków często pomijaną kwestią jest dobór zdrowych napojów. W każdym sklepie spożywczym półki wręcz uginają się pod słodzonymi napojami gazowanymi, których reklamy są zwykle skierowane do młodych...

Kuchnia nastolatka Czy czekolada jest zdrowa?

Czekolada należy do ulubionych słodyczy Polaków, ale jej kaloryczność sprawia, że większość z nas ostrożnie dawkuje sobie tę przyjemność. Coraz częściej słychać jednak głosy, że konsumpcja czekolady może mieć pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. W...

Kuchnia nastolatka Zdrowe nawyki żywieniowe nastolatka

Zdrowe nawyki żywieniowe mają bezpośredni wpływ na funkcjonowanie i rozwój młodego organizmu. Prawidłowa dieta sprawia bowiem, że nastolatek ma dużo energii, nie doświadcza niedoboru witamin i minerałów, właściwie się rozwija i utrzymuje...

Kuchnia nastolatka 10 sposobów na szybkie śniadanie

Śniadanie to najważniejszy, ale często pomijany przez nastolatków posiłek. Najczęściej rezygnację ze śniadania tłumaczą one brakiem czasu, jednak ta wymówka wypada nieprzekonująco. Istnieje bowiem wiele prostych i szybkich sposobów na...

Kuchnia nastolatka Jak odchudzić fast food?

Dania typu fast food cieszą się dużą popularnością wśród młodzieży, ale dieta składająca się z pizzy, hamburgerów i frytek ma niewiele wspólnego z piramidą zdrowego żywienia ułożoną przez dietetyków. Są to bowiem kaloryczne...

Kuchnia nastolatka Zdrowa dieta dla nastolatka

Zdrowe odżywianie to niemałe wyzwanie dla nastolatków, na każdym kroku czają się bowiem pokusy w postaci dań typu fast food i słodyczy. Jeśli jadłospis młodego człowieka opiera się na kalorycznych potrawach i produktach o niskiej wartości...

Kuchnia nastolatka Dieta wspomagająca pracę mózgu

Każdy dzień z życia nastolatka jest pełen wyzwań, także intelektualnych. Jeśli chcesz mieć pewność, że twoje nastoletnie dziecko w optymalny sposób korzysta ze swojego potencjału, zadbaj o jego jadłospis. Zdrowa dieta bogata w składniki odżywcze...

Kuchnia nastolatka Dieta wegetariańska dla nastolatka

Decyzja o przejściu na wegetarianizm może mieć różne przyczyny. Nastolatki postanawiają nie spożywać mięsa z powodów ideologicznych (zaangażowanie w ekologię lub walkę o prawa zwierząt) lub w związku z dietą odchudzającą. Stosowanie diety...

Kuchnia nastolatka Zdrowe słodycze

Większość nastolatków po powrocie ze szkoły zaczyna myszkować w kuchni w poszukiwaniu przekąski, która pomoże im oszukać głód aż do obiadu. Ich wybór pada zwykle na słodkie lub słone produkty o wyrazistym smaku, które...

Kuchnia nastolatka Jak skomponować dziecku lunch box?

Drugie śniadanie dla ucznia bywa przedmiotem dyskusji w niejednym polskim domu. Nastolatki przewracają oczami na sam widok kanapek, a rodzice niechętnie zgadzają się na to, by dorastające dziecko samo dokonywało wyboru przekąsek, znają bowiem upodobanie...

Kuchnia nastolatka Pomysły na niebanalny obiad

Kotlet schabowy nie wzbudza wielkiego entuzjazmu w młodzieży, podobnie jak bigos lub kotlet mielony. Nastolatki chętniej zobaczyłyby na talerzu porcję spaghetti lub pizzę, ale nawet popularne wśród młodych ludzi dania włoskie z czasem nudzą się.

Kuchnia nastolatka Najważniejsze witaminy w rozwoju nastolatka

Witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu w każdym wieku, ale w okresie dorastania ich niedobory mogą mieć szczególnie dotkliwe skutki. Najlepszym sposobem na zapewnienie nastolatkowi wszystkich kluczowych dla jego rozwoju...

Kuchnia nastolatka Co to jest BMI i jak kontrolować masę ciała?

BMI (Body Mass Index) to wskaźnik masy ciała w odniesieniu do wzrostu. Mimo iż wskaźnik ten uchodzi za użyteczne narzędzie oceny prawidłowej wagi, nie pozwala na pomiar zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie. Z tego powodu pomiar BMI może wprowadzać w...

Kuchnia nastolatka Objadanie się oznaką stresu

Krótkotrwały stres powoduje zwykle spadek apetytu, w podwzgórzu mózgu dochodzi bowiem do produkcji hormonu zmniejszającego łaknienie. Mózg wysyła również sygnały do gruczołów nadnerczy w celu pobudzenia...

Kuchnia nastolatka Ile kalorii powinien spożywać nastolatek?

Okres dorastania to czas wzmożonego wzrostu i rozwoju, dlatego młodzi ludzie powinni spożywać odpowiednio dużo kalorii, by ich ciała rozwijały się prawidłowo. Większość kalorii konsumowanych przez nastolatki powinna pochodzić z wartościowych pod względem...

Zdrowe żywienie przedszkolaka Co ograniczać w diecie dziecka?

Planując zdrowe żywienie dziecka musimy szczególną uwagę zwracać na cukier, kofeinę, sól, pestycydy, wszelkie dodatki do żywności oraz… telewizję. Wszystko to na stałe gości w diecie dziecka, ważne by te składniki miały jednak jak...

Jakie zmiany w diecie ciężarnej?
Dieta w ciąży Jakie zmiany w diecie ciężarnej?

Ciąża to okres szczególnych wymagań żywieniowych dla zmieniającego się organizmu kobiety. Troską żywieniową trzeba wtedy otoczyć nie tylko mamę, lecz także rozwijające się w jej łonie dziecko. Dieta w ciąży czyli co i jak jeść, aby płód...

Podaruj swojemu dziecku więcej magnezu Woda w diecie dziecka

Ciało noworodka składa się w aż 94% z wody, natomiast w ciele dziecka woda stanowi 75%. Dla porównania, ciało dorosłego ma w sobie tylko 60% wody, co oznacza, że jego organizm lepiej radzi sobie z utratą 3% płynów niż organizm dziecka. Strata...

Ciąża Czym jest ciąża?

Ciąża to proces dojrzewania człowieka od zapłodnienia do uzyskania zdolności samodzielnego życia poza organizmem matki. Czas trwania ciąży jest indywidualny dla każdego człowieka. Przyjmuje się, że ciąża trwa średnio ok. 40 tygodni (9 miesięcy), średnio...

Na czym polega cesarskie cięcie
Cesarskie cięcie Na czym polega cesarskie cięcie

Cała operacja cesarskiego cięcia trwa nie dłużej niż pół godziny. Zostaniesz podłączona do kroplówki. Anestezjolog zastosuje znieczulenie zewnątrz oponowe lub rdzeniowe.

Dyskalkulia Akalkulia - na czym polega?

Akalkulia to całkowita lub częściowa utrata zdolności wykonywania najprostszych działań arytmetycznych wskutek organicznych uszkodzeń mózgu. Akalkulii nie wolno mylić z dyskalkulią.

Czym myć niemowlaka?
Pielęgnacja skóry niemowlęcia Czym myć niemowlaka?

Wielu rodziców zastanawia się, czym myć niemowlaka. Dostępne są na rynku przeróżne kosmetyki dla niemowląt: płyny do kąpieli, emulsje do kąpieli, żele do mycia ciała i główki dziecka. Co wybrać?

Rodzinne finanse Na czym polega polisa posagowa?

Dzieci, oprócz tego, że wnoszą do życia wiele radości, niewątpliwie łączą się także z wieloma wydatkami. Jeszcze przed ich narodzinami biegamy po sklepach, kupując niezbędne ubranka, kosmetyki czy zabawki. Jednak niejednemu rodzicowi spędza sen...

Rodzinne finanse Czym są ubezpieczenia inwestycyjne?

Chcesz uskładać dodatkowe pieniądze na swoją emeryturę? A może chciałbyś zacząć oszczędzać na przyszłość dla swoich dzieci? Jeśli masz takie plany, to dobrym rozwiązaniem dla ciebie jest ubezpieczenie inwestycyjne. Pozwala ono nie tylko powiększać swoje...

Raport specjalny - Zadbaj o odporność dziecka zimą Jak działa i czym jest układ odpornościowy?

Układ odpornościowy to złożona sieć komórek, tkanek i narządów, które współpracują, żeby chronić nasz organizm przed czynnikami chorobotwórczymi. Infekcje są wywoływane przez bakterie, wirusy, pasożyty, grzyby i inne...

Czym skorupka za młodu nasiąknie
Aktualności Czym skorupka za młodu nasiąknie

Przyglądając się propozycjom literackim dla dzieci i młodzieży, trudno oprzeć się wrażeniu, że – zwłaszcza w przypadku tytułów sprzed kilkunastu czy kilkudziesięciu lat – prezentowane w nich wzorce osobowe kobiet i mężczyzn nie do końca...

Czym jest czytanie globalne?
Rozwój intelektualny przedszkolaka Czym jest czytanie globalne?

Czytanie globalne (wczesne czytanie, czytanie całowyrazowe) to termin, który przywędrował do Polski przed dwudziestu laty wraz z książką jego twórcy Glenna Domana. Książka nosi tytuł „Jak nauczyć małe dziecko czytać” (Glenn Doman,...

Poród rodzinny Na czym polega poród rodzinny?

Kiedyś przyszli rodzice nie mieli wyboru. Ojcowie musieli czekać na wiadomość ze szpitala o narodzinach dziecka lub wyczekiwać pod oknami szpitala, aż pokaże się w nich kobieta z dzieckiem na rękach. Kobiety rodziły wtedy same, bez towarzystwa bliskich...

Czym różni się chłopczyk od dziewczynki?
Rozmnażanie Czym różni się chłopczyk od dziewczynki?

Czym różni się chłopczyk od dziewczynki? – to pytanie, które może wprawić niejednego rodzica w konsternację. O czym wówczas rozmawiać z dzieckiem? Jak rozmawiać z maluchem o relacjach damsko-męskich?

Samochód rodzinny - z czym to się je?
Moto Parenting Samochód rodzinny - z czym to się je?

Gdy zastanawiam się nad wyborem odpowiedniego auta dla powiększającej się rodziny, od razu na myśl przychodzi mi daleka kuzynka. Jej mąż postanowił zmienić samochód na nowszy, by zapewnić żonie i nowo narodzonemu synkowi lepszy komfort jazdy. Zapewne...

Piersi i brzuch w ciąży Czym smarować brzuch w trakcie ciąży?

W trakcie ciąży najbardziej narażoną partią ciała na powstawanie rozstępów jest brzuch. Czy najlepiej smarować skórę w tym miejscu?

Na czym polega zapłodnienie in vitro?
Zapłodnienie in-vitro Na czym polega zapłodnienie in vitro?

Zapłodnienie in vitro to proces, podczas którego dochodzi do ręcznego połączenia komórek jajowych i plemników na płytce laboratoryjnej. Jeśli dojdzie do zapłodnienia, embrion umieszczany jest w macicy. Co to jest zapłodnienie in...

Ważny temat - Jestem duży, jem jak dorosły. Czyli o nauce samodzielnego jedzenia W czym może i powinien pić dwulatek?

Artykuł sponsorowany W kwestii akcesoriów do karmienia dzieci rodzice dwulatków mają swoje określone preferencje – niektórzy stawiają na zwykłe kubki lub kubki niekapki, inni podają maluchom kubki z wbudowaną słomką, a niewielki...

Dieta dla malucha Witamina D w diecie dziecka powyżej pierwszego roku życia

Jadłospis około 80% dzieci w Polsce jest ubogi w witaminę D. Organizm może wytwarzać tę witaminę pod wpływem światła słonecznego, ale ekspozycja na promienie słoneczne od października do marca jest utrudniona ze względu na warunki pogodowe. W rezultacie...

Modny uczeń W czym na w-f, czyli przegląd stylizacji na zajęcia sportowe

Zajęcia sportowe w szkole to nie rewia mody, ale od ładnego i wygodnego stroju zależy dobre samopoczucie dziecka. Z tego właśnie powodu warto zadbać o to, by nasza pociecha miała na sobie dobrej jakości ubrania wykonane z naturalnych tkanin. Materiał...

Dieta w ciąży Czym uzupełniać dietę w 3 trymestrze ciąży? Suplementy diety

Trzeci trymestr ciąży to niezwykle ekscytujący, choć trudny czas. Mamy świadomość, że poród jest już bardzo blisko i cieszymy się na przyjście naszego dziecka na świat. Z drugiej strony odczuwamy większy dyskomfort w miarę jak nasze maleństwo rośnie....

pokaż 10 następnych
Zamknij

Wypełnij swoje dane

Ryzyko schorzeń często zależne jest od płci, wieku i wykonywanego zawodu

Wiek determinuje zarówno ryzyko schorzeń, jak i rodzaj leczenia

Dzięki informacji o Twojej lokalizacji i ubezpieczeniu, będziemy mogli zaproponować Ci najlepszych specjalistów i kliniki zajmujące się Twoim problemem

-

Dane kontaktowe potrzebne są nam do powiadomienia Cię o odpowiedziach specjalistów

Akceptuję regulamin zadawania pytań.
Cofnij