asioczek84

Witajcie,
mam w planie zakupić wypiekacz do chleba, bo marzy mi się świeżutki, pachnący chlebuś na śniadanie.. Jeśli używacie takiego urządzenia to proszę powiedzcie, czy to dobry zakup i jaki wypiekacz polecacie?? A może ktoś podzieli się przepisem na pyszny chlebek domowej roboty??

puszek

Moja mama ma automat do chleba kupiony w Lidlu i bardzo go sobie chwali. Przepisy na chleb znajdują się na opakowaniu z mąki, mama je modyfikuje dodając siemię, mak, prażoną cebulkę, słonecznik itp.
Ja piekłam ostatnio chleb z mąki podhalańskiej, ale w piekarniku. Wyszedł bardzo smaczny co poskutkowało tym, że szybko zniknął.
Oto dowód

przed włożeniem do piekarnika


po upieczeniu:

Helena

ja mam wypiekacz do chleba-super sprawa:)
kilka przepisow mam z ksiazki z instrukcja obslugi;)
mi najbardziej smakuja chleby na drozdzach
chetnie bym wyprobowala cos nowego:)
ja tez czekam na przepisy:P

asioczek84

Rewelacja ten Twój chlebuś.. W wyobraźni czuję jego zapach a kiszki marsza grają.. Super!! Gratuluję talentu..:)

asioczek84

A jakiej firmy wypiekacz posiadasz?? Ja przejrzałam allegro i jest ich tam mnóstwo, a i rozpiętość cenowa dość duża. I dlatego chciałabym wiedzieć, na co zwrócić uwagę wybierając??

drucilla

ja piekę w domu chlebek, ale nie w wypiekaczu. Jeśli masz chwilę czasu, to polecam chleb na zakwasie a nei na drożdżach. moim zdaniem smak jest o niebo lepszy, przepisów jest cała mnogość, a mając odrobinę doświadczenia możesz stworzyć własny chleb - i ogólnie chleb posiada magię , bo musisz włożyć w niego trochę pracy. ale jeśli chcesz coś na szybko i bez zbytniego angażowania się, to wiele dobrego słyszałam o wypiekaczach z lidla

Helena

to sie zgadza,jest strasznie duzo firm do wyboru
ja Ci powiem czym ja sie kierowalama nie jestem tylko amatorem(pewno zaawansowani maja inne kryteria)
zasobem portfela,i "zaufaniem" do firmy-nie chcialam ani najtanszego na rynku,ani tez nei chcialam przeplacac
moj opiekacz ma 12 programow,opozniony start ,2stopnie zarumienia skorki,po wypieczeniu chleba -godzine trzyma cieplo
czyli podstawy

jedynie co zaluje,ze ma tylko jedna forme
moge w tej jednej robic maly i duzy chleb-tylko ze fajnie by bylo czasem innego ksztaltu upiec chleb

Helena

kwestia gustu

***

jedyna roznica miedzy chlebem robionym rekoma a w maszynie jest sposob zagniatania ciasta
a na szybko w maszynie sie nie da:P 2-3 godziny trzeba czekac na chleb
w moim jest niby opcja szybkiego wypieku,ale nie polecam z tego korzystac-no chyba ze chleb potzrebny w ciagu godziny,a sklep juz zamkniety

drucilla

będę polemizowała oczywiście nothing personal, smak to rzecz "podniebienia"-ale tutaj kwestia bardzo istotnych szczegółów
- na pewno sposób zagniatania ciasta nie jest jedyną różnicą. To jedna z wielu różnic. Może nie będę się rozpisywać, bo w necie jest od groma blogów o chlebie - nic tylko czytać. Przede wszystkim jednak, chleb maszynowy piecze się głównie na bazie drożdży piekarskich - a jak już piec ręcznie, to raczej już nie na drożdżach, bo po co?
- 2- 3 godziny to jest ekspres w porównaniu do pieczenia chleba w piekarniku "ręcznie". 2-3 godziny to się czeka tylko na wyrośnięcie ciasta w niektórych przypadkach. A gdzie odpoczywanie ciasta, a gdzie składanie, a gdzie pieczenie, a wreszcie gdzie "uruchamianie" zakwasu? bywa że na chleb trzeba czekać nawet 36-38 godzin. tak od zera.

Helena

ja tam za duzo o chlebie na zakwasie nie wiem:P
wiem tyle,ze zakwas robi sie wczesniej-ale myslalam,ze zrobienie chleba na zakwasie wyglada tak:zakwas+ pozostale skladniki sie laczy,pozniej wyrosniecie ciasta,i do pieczenia;)