Smart

3-4 udka bez skór
1-2 papryki czerwone
przecier pomidorowy (lubię Pudliszki z ziołami)
1-2 cebule
pieprz, przyprawa do Tzatziki, sól

Udka podsmażyć, zasypać pokrojoną papryką i cebulą. Podusić trochę, zalać przecierem rozcieńczonym wodą. Kiedy mięso jest już miękkie i łatwo odchodzi od kości, wyjmuję je z sosu i oskubuję z wszystkich nieciekawych elementów (unikam operacji na talerzach familii ;)). Sos przecieram przez sitko i zalewam nim oskubane mięso.