Gyros z kiełbasy z sałatką z kapusty
Smacznego:)



SKŁADNIKI
NA SAŁATKĘ Z KAPUSTY:

500g. białej kapusty
2 lekko czubate łyżeczki soli
2 małe cebule
2 łyżki octu winnego
sól
szczypta cukru
świeżo mielony pieprz
3 łyżki oleju

NA GYROS:

średnia cebula ząbek czosnku
600 g. kiełbasy w kawałku
2 łyżki oleju
2 płaskie łyżeczki przyprawy do gyrosa
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
NA SAŁATKĘ: kapustę oczyścić,pokroić w ćwiartki i wykroić głąb.Kapustę umyć,osączyć i pokroić lub poszatkować w cienkie paseczki.Paseczki kapusty dokładnie zgnieść z solą i odstawić mniej więcej na godzinę.później odlać sok,który ściekł z kapusty.W tym czasie cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Ocet wymieszać z solą,cukrem i pieprzem.Ubijając dodać olej i kostki cebuli.Połączyć białą kapustę z sosem i pozostawić sałatkę na jakiś czas,by przeszła aromatem sosu.

NA GYROS: obrać cebulę i czosnek.Cebulę najpierw pokroić w plasterki,a później podzielić na krążki.Czosnek pokroić w drobną kostkę.Kiełbasę najpierw pokroić w grube plastry,a póżniej w paseczki .Na patelni rozgrzać olej.Podsmażyć na nim ze wszystkich stron paski kiełbasy i zdjąć z patelni.Na pozostałym tłuszczu podsmażyć krążki cebuli.Dodać czosnek,paseczki kiełbasy i przyprawę do gyros i wszystko smażyć przez kolejne 2-3 minuty,od czasu do czasu mieszając.Jeśli trzeba,gyros przyprawić pieprzem d smaku i wymieszać z natką pietruszki.Podawać gyros z sałatką z kapusty.