fionka

Jak przygotowujecie wątróbkę? Macie jakieś swoje przepisy? My ją w domu uwielbiamy ale robię ją zwyczajnie: obtaczam w mące smażę na patelni, ostatnio na tefloneowej bez tłuszczu (ale i tak dodaję kilka łyżek tylko trochę mniej niż na zwykłej), pieprzę na koniec solę. Na oddzielnej patelni cebulka a potem to łaczę. Zwyczajnie a jak można urozmaicić wątróbkę (ja robię drobiową jest smaczniejsza).

fionka

ojej nie odświeżyło mi strony i dwa razy zamieściłam ten sam temat. Można jakoś skasować jeden?

radość serca

brr nie cierpię wątróbki więc nie pomogę...

Anulka

to tak jak ja...

moja mama ja kroiła na małe paseczki i mocno obsmażała z cebula...

NuSiAaa

Mój tata najpierw moczy watróbke w mleku... leży sobie ona tam z jakąś godzinke a potem normalnie optacza w mące i smaży...wątróbka jest wtedy taka kruchutka....mniami :)

antalis

Trzeba pamietac ze watrobki nie soli sie przed smazeniem bo bedzie twarda.
Ja znam supe rprzepis na potrawke z watrobki - maz jak nie cierpial watrobki tak teraz wcina az milo :) Potrzebujemy
* watrobke drobiowa
* pieczarki
* cebulke
* papryke czerwona
* smietane

Watrobke kroimy na mniejsze kosteczki, podsmazamy na oleju lub margarynie, pieczarki kroimy i na osobnej patelni smazymy z cebulka - dodajemy do watrobki, wrzucamy pokrojona papryke czerwona i smazymy, dodajemy smietany , przyprawy, troszke jeszcze dusimy razem i wsio :)

Anulka

antalis

Znam jeszcze co stakiego ( nie pisze dokladnie ile czego bo robie na oko a pisze z pamieci :P )

Watrobka w jarzynach

* ok 0,5 kg watrobki drobiowej
* cebula
* czosnek ok 2 zabki
* marchew
* mala pietruszka
* malutki selerek
* pomidory z puszki
* listki laurowe ok 2 szt
* ziele angielskie ze 3-4
* papryka slodka
* vegeta
* sol i pieprz

Watrobke kroimy na mniejsz ekawalki i smazymy na oleju.Warzywa scieramy na tarce o duzych oczkach.Cebule kroimy w kostke.Wszystko dusimy ( ok 20 minut ) z papryka slodka ( tak z lyzeczke ) i roztartym czosnkiem oraz sola i pieprzem.Pod koniec dodajemy pomidory z puszki i watrobke.Wrzucamy ziele i liscie laurowe i dusimy jeszcze z 10 minut co jakis czas mieszajac.I gotowe.

Mozna to jesc z pieczywem, makaronem lub ryzem. Taka "Watrobka po grecku" :P

Lub takie placuszki z watrobki.
*watrobka
*pieczarki
*jajka
*maka pszenna
*cebula
*sol i pieprz
*olej do smazenia

Watrobke kroimy w drobna kosteczke podobnie robimy z cebulka.Pieczarki scieramy na tarce z duzymi oczkami. Do watrobki dodajemy cebule, pieczarki, wbijamy jajka, doprawiamy, dodajemy make ( ok 4-5 lyzek ).Na patelni rozgrzewamy olej a z masy robimy na patelni takie placuszki-kotleciki i smazymy z obi stron.Do masy mozna dodac troszke natki pietruszki lub koperek.
Na usmazone kotleciki mozemy polozyc troche usmazonej cebulki ( polkrazki ) :)

Marcelina

Wątróbkę należy jeść, bo jest bardzo zdrowa, ale niektórzy niestety jej nie lubią, przede wszystkim za jej gorzki smak. Dlatego też koniecznie należy ją moczyć w mleku, żeby się go pozbyć. Ja moczę już dzień wcześniej. Robię ciasto - takie jak na naleśniki: mąka, jaja, mleko i dodaje dużo czosnku. Obtaczam wątróbkę w tym cieście i smażę - gwarantuję, że nie czuć wątróbki i nawet Ci co nie lubią - zjedzą (no chyba, że i czosnku nie lubią).

fionka

o mleku nie wiedziałam ale następnym razem spróbuje. Słyszałam że nie powinno często jeść się wątróbki. A te przepisy napewno wypróbuje. Pozdrawiam ciepło.