kat_ja

Składniki

- 3 kg pomidorów
- 1kg papryki
- 1kg cebuli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 1 szklanka octu
- sól
- pieprz
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżki curry
- 2 łyżki czosnku granulowanego
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki Vegetty

Wykonanie

Pomidory parzymy, zdejmujemy skórę i usuwamy tzw. głąb, kroimy w kostkę, posypujemy łyżką soli, czekamy aż puści sok. Ok. 2 godziny. Następnie sok wylewamy, bo sos byłby zbyt wodnisty. Resztę składników (papryka, cebula, ananas) kroimy w kostkę.
Wszystko wrzucamy do dużego garnka , dodajemy przyprawy i cukier, mieszamy bardzo dokładnie i gotujemy 1 godzinę. 15 minut przed końcem dodajemy ocet i dalej gotujemy. Podczas gotowania składniki puszczą dużo soku. Gorące nakładamy do słoików, można nie pasteryzować.
Zimą podsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w paski, zalewamy sosem, chwilę dusimy i podajemy z ryżem. Jeść i mlaskać