kat_ja

Zakładam ten temat, bo sezon w pełni, a nikt chyba jeszcze nie zebrał w całość fajnych, sprawdzonych, ulubionych przepisów na potrawy z grilla.

Tak więc zapraszam do dzielenia się pomysłami

No i od razu prośba: jeśli któraś z Was ma przepis na dobry sos barbecue do marynowania żeberek, to proszę podzielcie się :-)

kata

oooo swietny pomysl.. ja niestety dopiero zaczynam grilowac bo wczesniej nie mialam ogrodka a na balkonie to jakos tak nie bardzo:)
moja kolezanka robila przepysznyu chleb z grila byl czosnkowo serowy zawiniety w folie aluminiowa ale nie wiem dokladnie jak go robila:( moze ktoras z was wie o co mi chodzi i potrafi dac dokladniejszy przepis??
z przypraw ktore moge polecic na grila (bardzo czesto uzywa moja tesciowa) to rozmaryn i szalwia oraz czosnek.. swietne polaczenie!!!!

Małgosia

ja własnie w sobote urządzam grilla ;)
takze mogę sie podzielić póki co pomysłami

Małgosia

szaszłyki

Główne skladniki:
- pierś z kurczaka,
- wędzony boczek,
- małe pieczarki,
- papryka czerwona i zielona (może być w innym kolorze),
- cebula,
Marynata:
- oliwa z oliwek,
- czosnek wyciskany przez praskę (2 zabki),
- suszony koperek,
- carry,
- vegeta,
- przyprawa pięciu smaków,
- sos sojowy

Wykonanie:
mięso myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy na niewielkie kawałki, zalewamy marynata i w zamkniętym pojemniku wstawiamy do lodówki (najlepiej na cala noc).
W przypadku marynaty mieszamy wszystkie składniki (ilość jest uzależniona od ilości miesa).

Pieczarki myjemy, umyte papryki kroimy w gruba kostkę,cebule kroimy w krążki, boczek w cienkie plastry. Wszystko nadziewamy na wykałaczki. Preferowana kolejność: papryka-kurczak-cebula-boczek-pieczarka-kurczak-papryka. Dobrze jest przygotowanego szaszłyka owinąć w folie aluminiowa i w taki sposób położyć na grilla. Sa zdecydowanie lepsze.

andzia

My uwielbiamy skrzydełka z grilla:)
Marynata z oliwy, przyprawy do kurczaka, miodu, ketchupu, można też dodać czosnek. Skrzydełka zostawiamy najlepiej na noc w tej zalewie i smażymy na grillu.
Pychotka, zwłaszcza z sosem czosnkowym:)

Małgosiaa szaszłyki robię prawie identycznie jak Ty, dodaję jeszcze tylko cukinie:)

kata

malgos pyszne musza byc te szaszlyczki!!!!

Małgosia

andzia- brzmi smakowicie

Kata- no nam szalenie smakują ;)
dziekuje i zachęcam - zrób

Małgosia

zienmiaczki, boczek, cebulka, przyprawy wedle uznania


ziemniaki kroje tez wedle uznania- najlepiej w plasterki + cebula+ boczek
to wszystko mieszam z przyprawami i z oliwą.
Zostawiam na kilka godzin


dzielę na porcje- im mniejsze tym krócej sie grilują
zawijam w folię i na grilla

kat_ja

Ja ostatnio z dodatków zrobiłam pieczarki faszerowane.
Wybieramy duże pieczarki, odcinamy nóżki. Na patelni podsmażamy nóżki, pokrojoną w kostkę cebulkę, pomidora, paprykę (zółtą i czerwoną). Odparowujemy porządnie. Można dodać do tego trochę ryżu, albo co nam się spodoba innego. Ja ostatnio dałam właśnie ryż, trochę szynki pokrojonej w kostkę i koperek dla aromatu. Farszem napełniamy kapelusze pieczarek, zawijamy w folię i grillujemy ok. 15 minut. Na górę można nasypać troszkę startego żółtego sera.

Małgosia

Katja smakowicie brzmi ;)
ja takie pieczarki robie w ten sposób ze odcinam nozke i niestety albo ja wywalam, albo dodaje do innych dan ;)
do sroda daje kawałek sera mozarella, przyprawy, plasterek boczku
zawijam w folie i na grilla
a na koniec posypuje szczypiorkiem