kat_ja

Składniki:
- 150g herbatników
- 75g masła
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 750g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 400g twarożku waniliowego
- 250ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- cukier waniliowy
- 2 zagęstniki do śmietany
- olej do formy

Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody. Odstawić. Pokruszone herbatniki włożyć do foliowej torebki, zmiażdżyć wałkiem do ciasta i połączyć ze stopionym masłem, miodem i ½ łyżeczki cynamonu. Ciastem wylepić natłuszczoną tortownicę. Wstawić do lodówki na 20 min. Truskawki pokroić na pół. Połowę owoców ułożyć na spodzie herbatnikowym i zalać tężejącą galaretką (zostawić parę jej łyżek). Ciasto wstawić na 1 godz. do lodówki. Twarożek wymieszać z cynamonem i jednym zagęstnikiem. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i zagęstnikiem. Połączyć z twarożkiem. Masą przykryć truskawki. Ciasto znowu schłodzić w lodówce. Na masie serowej ułożyć pozostałe truskawki i posmarować podgrzaną galaretką. Torcik wstawić do lodówki, aby całość zastygła.