dorotea72

Szukam prostych i smacznych przepisów potraw w których można użyć kopru włoskiego

pozdrawiam i z góry dziękuję

Anya

podczepiam się pod pytanie

dorotea72

nie wierzę że nie macie przepisów

asia78

A po co Wam takie potrawy?

patusia23

SAŁATKA Z KOPRU WŁOSKIEGO

SKŁADNIKI:
2 bulwy kopru włoskiego
1 pomarańcza
1 mango
1 pojemniczek gęstego jogurtu
sok z cytryny
2 łyżki soku z pomarańczy
sól
prażone pestki dyni do posypania

Bulwy kopru włoskiego umyć, odkroić zielony koper. Drobno posiekać. Bulwy przepołowić i pokroić w cieniutkie plasterki. Mango obrać, odkroić od pestki i pokroić w kosteczkę. Pomarańczę grubo obrać, wyciąć miąższ (między białymi błonkami). Wymieszać z mango i koprem. Jogurt doprawić solą i sokiem z pomarańczy i cytryny, wymieszać z sałatką. Posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.

patusia23

SAŁATKA Z KOPRU WŁOSKIEGO

Składniki:
koper włoski 20dag
masło 2 łyżki
oliwki 8dag
czosnek 1 ząbek
oliwa 2 łyżki
sól,pieprz

Koper ugotować w posolonej wodzie. Po 10 minutach odcedzić i ostudzić, pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym na patelni maśle. Oliwki odsączyć z zalewy, pokroić w plasterki, połączyć z koprem, dodać starty na tarce czosnek. Polać oliwą, posypać solą i pieprzem.

marciołka

Kiedyś oglądałam programz Julią Child, robiła sałatkę z kopru włoskiego z pieczarkami, ale przepisu trzeba by szukać na necie :)

Mummy

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KOPREM WLOSKIM I ZIOŁAMI:


Składniki
400 g kolorowego makaronu muszelki,
3 kopry włoskie,
3 cebule,
2 łyżki oleju,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól, pieprz,
1 łyżka mieszanych ziół (np. oregano, bazylia, mięta),
1 łyżeczka cukru,
tłuszcz do formy,
200 g śmietany,
100 ml mleka,
200 gorgonzoli,
2 jajka,
1 pęczek koperku,
2 łyżki orzeszków piniowych

Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Koper włoski oczyścić, umyć, przepołowić i pokroić w piórka. Cebule oczyścić i pokroić w krążki. Cebulę i koper dusić 5 min na oleju, dodać koncentrat pomidorowy, sól. pieprz, zioła i cukier, wymieszać. Warzywa i makaron ułożyć warstwami w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Śmietanę wymieszać z mlekiem i podgrzać, dodać ser i podgrzewać, aż się całkowicie rozpuści. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do przestudzonego sosu i wymieszać. Polową porcji sosu polać zapiekankę i piec ok. 15 minut. Białka ubić na sztywną pianę, dodać posiekany koperek i połączyć z resztą sosu. Masę rozłożyć na zapiekance, posypać orzeszkami i piec 15 minut.

Mummy

DUSZONY FENKUŁ:

składniki: 3 bulwy fenkułu (kopru włoskiego)
3 pomidory obrane ze skórki i posiekane
2 cebule
3 łyzki czarnych oliwej bez pestek
150 ml warzywnego bulionu
sól, pieprz
2 łyżki świeżej, posiekanej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek

przyrządzanie: Bulwy fenułu dokładnie umyć, odkroić zielone części, które zachować do dekoracji. Bulwy przekroić wzdłuż i pokroić w cienkie paski. Na patelni rzgrać oliwę i podsmażyć pokrojoną w krążki cebulę. PO kilku minutach dodać fenkuł. Przykryć i dusić kolejne 10 minut. Dodac pomidory i oliwki oraz bulion. Przykryć i dusić jeszcze przez 20 minut - do miękkości fenkułu. Doprawić do samku solą i pieprzem. Przed podaniem udekorować posiekaną bazylią i posiekanymi zielonymi listkami fenkułu.