madziajadzka

Droga Joanno, przyznam że gotowanie mleka ryżowego na płytce przez trzy godziny to dla mnie udręka w harmidrze codziennych zajęć. Znalazłam taki przepis na szybkie mleko:

"Mleko" ryżowe
Czas przygotowywania: 5 min.
Składniki:
1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
4 szklanki wody
Przyprawy:
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (ewentualnie)
Wsypać ryż do miksera z wodą, zmiksować.
Mleko ryżowe może zastąpić mleko krowie można je dodawać do płatków śniadaniowych
lub używać podczas gotowania. Można go przechowywać do pięciu dni w lodówce."

W ten sposób zamiast 4 godzin trwa to 45 minut (gotowanie ryżu plus miksowanie). Załóżmy że użyję tej samej wody, w której gotowałam ryż i nie dodam ekstraktu waniliowego, jak to się będzie miało do mleka ryżowego pieczołowicie gotowanego na płytce, miksowanego i odciskanego przez gazę? Czy mleko sporządzone wg przepisu wyżej też będzie wartościowe? Czy mogłabym je podawać mojemu 9-miesięcznemu synowi?
Bardzo dziękuję za odpowiedź.

joam

Witaj,
9 ciomiesięcznemu już tak. To długie przygotowywanie mleczka zbożowego (ryżowego) jest konieczne dla maluszków, które z jakichś względów nie są karmione piersią w pierwszych miesiącach życia lub dla dzieci, które dostają coś nowego (po piersi) pierwszy raz w życiu.
Później można robić dokładnie tak, jak piszesz:
na noc namoczyć ryż, rano ugotować i zmiksować :)
Nie radzę dodawać do tego żadnych ekstraktów!!!!
Jedynie kurkumę (na czubku noża), ewentualnie ciutkę cynamonu (dla dzieci bez alergii).

Pozdrowienia!

mamamatyldy

Mam jeszcze pytanie dotyczące produktów zbożowych, któe chciałabym włączyć do diety dziecka.
Czy konieczne jest kupowanie ich w sklepach ekologicznych? Czy produkty dostępne w normalnych sklepach są gorszej jakości?
Pomijając kwestie finansowe niestety nie mam na co dzień dostępu do takiego sklepu ponieważ mieszkam w małym mieście gdzie kupienie kaszy jaglanej nie jest proste.
Chciałabym ugotować swojej cóeczce mleko ryżowe tylko zastanawiam się czy "zwykły" ryż będzie tak samo zdrowy.
Których produktów ze "zwykłych" sklepów zdecydowanie należy unikać, a które można spokojnie kupić?
Już doczytałam o rodzynkach, śliwkach suszonych i innych suszonych owocach - że warto zainwestować w suszone na słońcu ale jak jest ze zbożami i kaszami?
Będę wdzięczna za odpowiedź.

joam

Witaj,
uważam, że warto kupować szczególnie 2 grupy ekologicznych produktów:
- suszone owoce
- produkty zwierzęce (zwykłe zawierają antybiotyki oraz hormony), jeśli w ogóle chcecie je dawać dzieciom.

Kasze, pestki itd można kupować zwykłe.
A wyjściem dla Ciebie pewnie by były zakupy w sklepach internetowych - jest ich kilka ekologicznych - jakby co mogę Ci polecić na privie, bo chyba nie mogę tu podawać linka.
Pozdrawiam serdecznie