dorotea72

Witam,
Czy jest jakaś optymalna forma ponownego przygotowania przechowywanej potrawy jak np. przecier warzywny? Czy powinnam po wyjęciu z lodówki następnego dnia lub rozmrożeniu ponownie zagotowywać potrawę? Czy wystarczy wstawić na minutę do kuchenki mikrofalowej? Wolałabym unikać mrożenia i z reguły gotuję codziennie świeże ale czasem warto jest mieć zapasowe jedzonko. Inaczej w sytuacjach kryzysowych zostają słoiczki.

Staram się gotować synowi codziennie, 3 razy w tygodniu kupuję świeże warzywa i owoce (mam dość daleko do zieleniaka) i przygotowuję dania w parowarze elektrycznym. Najczęściej wychodzi mi za dużo gdyż trudno jest trafić ze składnikami tak by na końcu zostało około 200 ml czyli tyle ile mój synek jest wstanie zjeść jednorazowo. Poza tym ze względów ekonomicznych (czas przygotowania, energia itp.) chciałabym przyrządzić na zapas, tj. chociaż na jeden posiłek więcej. Dodam że nie lubię i nie potrafię gotować, dlatego czas spędzany w kuchni ograniczam do minimum. Tym bardziej że za każdym razem mam poważne obawy czy syn będzie chciał tknąć to co przyrządzę gdyż ostatnio stał się podejrzliwy co zawartości łyżeczki:)
pozdrawiam

joam

Witam!
Myślę, że najoptymalniej jest gotować na 2 dni i przechowywać w lodówce, wyciągać odpowiednią porcję i podgrzewać ją na ogniu (a nie wszystko).
Jeżeli zdarzy się np że kaszka za bardzo nam zgęstniała - można dolać do niej wrzątku i tym samym podgrzać :)

Posiłki z kuchenki mikrofalowej NIE SĄ wskazane dla dzieci, podobnie jak produkty zamrażane!

Pozdrawiam serdecznie

dorotea72

Dziękuję za odpowiedź.
Mam jeszcze dodatkowe pytania.
Czy dania pasteryzowane w słoiczkach (chociaż nie wiem ile minut) można trzymać nie dwa dni lecz np. tydzień? Wolałabym urozmaicać dietę i nie chciałabym żeby mały ciągle jadał to samo przez dwa dni. Co prawda można różnie komponować posiłek - wystarczy inna kasza lub dodatek mleka.
Natomiast słoiczek wystarczyłoby po kilku dniach podgrzać w gorącej wodzie.

Skoro rozmawiamy o tym co dobre dla maluszka, proszę powiedzieć jakiego garnka najlepiej używać: stalowego, stalowego z powłoką teflonową czy emaliowanego.

pozdrawiam

joam

Witam,
tak pasteryzowane słoiczki można przechowywać dłużej - zawsze jest ta sama zasada - po otwarciu, przed podaniem dziecku trzeba spróbować czy nie skwaśniało :)
Co do garnków, to pewnie najlepiej byłoby używać używać żelaznych, a teflonowych unikać.
Według mnie jednak nie ma to takiego znaczenia, jak łatwość użycia - czyli w którym nam się nie przypala.
Pozdrawiam

Vila

Chciałam zapytać tylko dlaczego produkty zamrażane nie są wskazane dla dzieci?
ostatnio kupiłam synkowi filety rybne dorsz i halibut, jedno i drugie jak się nie mylę z oceanu śródatlantyckiego. Synek nie uczulony na to, całe szczęście. :) Rozumiem, że najlepiej świeże rybki kupować, ale i tak muszę je zamrozić, bo całego kawałka/ryby nie podam mu na raz, a jest to też zbyt drogie dla mnie, bym z mężem mogła to zjeść. ;) W każdym razie, czy to szkodzi, takie mrożone?
Z doświadczenia wiem, ze np.: mrożonki z Hortexu warzywne mego synka uczuliły. Z ogródka jest ok.

joam

Witam,
z mrożonkami podobnie jak z cukrem - im mniej dziecko ich dostanie, tym będzie zdrowsze.
Mrożonki mają działanie wychładzające, a według kuchni pięciu przemian oraz ajurwedy, produkty mrożone sa bezwartościowe. Z wyjątkiem natki pietruszki oraz zieleniny.
Pozdrawiam