jozefinka

Witam serdecznie!
Mam pytanie odnośnie podawania kaszek błyskawicznych. Czasem podaję mojej 9 miesięcznej córeczce kaszkę jaglaną lub 3 zboża (ryż, kukurydza i jaglana) tzw błyskawiczną, bezmleczną, firmy Holle. Jak deklaruje producent, jest to produkt z pełnego przemiału, z rolnictwa biodynamicznego, bezmleczny, bez dodatków. Przygotowuję ja w ten sposób, że do wrzątku wsypuję kaszkę, rozcieńczam mlekiem migdałowym, "dosładzam" wrzucając kawałek jabłka ugotowanego na parze lub rozdrobnione morele, rodzynki suszone na słońcu (wrześniej umyte i namoczone).
Czy taka kaszka znacząco różni się od ugotowanej z ziarna?
I jeszcze jedno pytanie: moje dziecko lubi mleczny smak, czasem dosypuję jej do kaszy małą miarkę mleka modyfikowanego, dużo chętniej zjada. Czym to ewentualnie zastąpić?

joam

Witam,
fajne robi jej Pani "danie".
Kaszka błyskawiczna od ziarna z pełnego zboża różni się zawartością mikroelementów - im bardziej przetworzony produkt, tym ma mniejszą ich ilość. Gotowane ziarno jest najbardziej wartościowym produktem, płatki mniej, a kasza błyskawiczna (w proszku) najmniej. Ziarno, które zostaje pocięte (na płatki) lub przetworzone w proszek, ma przeciętą osłonkę, zaczyna się utleniać (tlen i powietrze). Dlatego kiedy mielimy sobie pestki oraz nasiona, warto je przechowywać w słoiczku, w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Po tym czasie stopniowo tracą one mikroelementy.

Mleko modyfikowane można zastąpić mlekiem migdałowym lub zbożowym.
A zagęścić można mąką kukurydzianą.

Pozdrawiam serdecznie

jozefinka

Bardzo serdecznie dziękuję za odpowiedz