paczanga

Witam,
moja córa 14 miesięcy pochłania masło w ilościach ogromnych. Niedawno chciałam sprawdzić ile go może wciągnąć i zjadła wtedy prawie 0,25 kostki na jeden raz. Córka jest nadal karmiona piersią często dostaje Vibomil (choć nie codzienie) poza tym je wszystko to co my. Miała robione badanie krwi w wieku 11m i wyszedł wtedy poziom żelaza na granicy, nie dostała żadnych leków.
Czy zamiłowanie do masła może wynikać z niedoboru jakiejś wit., czy pozwolić córce jeść tak dużo masła?

Beata_Jabłonowska

Według Norm Żywienia Człowieka z 2008r.(IŻŻ) zapotrzebowanie dziecka w wieku 1-3 lata na energię wynosi ok. 1000 kcal/dobę, przy czym tłuszcz powinien stanowić 30% energii z diety, co stanowi ok. 33g tłuszczu/dzień (białko zaledwie 14g/dzień).

Należy przede wszystkim pamiętać o tym, że całkowitą pulę tłuszczu w diecie dziecka powinny stanowić zarówno tłuszcze roślinne, jak oliwa z oliwek lub niskoerukowy olej rzepakowy, ale też tłuszcze zwierzęce, jak wysokiej jakości masło.

Rzeczywiście, tłuszcz stanowi element niezwykle istotny dla prawidłowego rozwoju i kształtowania organizmu dziecka, zwiększając w znacznym stopniu przyswajalność wielu witamin, w tym Wit. A, D, E i K. Jest także nośnikiem smaku, co może być przyczyną apetytu dziecka na masło, o czym Pani wspomina.
Masło to tłuszcz łatwostrawny, bogaty w witaminę D i K , cholesterol (niezbędny do kształtowania układu nerwowego dziecka) a także wiele cennych składników mineralnych, jak cynk, magnez, potas, wapń, chrom, czy selen.

Radziłabym komponować dietę dziecka tak, by pulę tłuszczu w diecie stanowiły częściowo tłuszcze roślinne, jak też wysokiej jakości masło (zamiast margaryny).

Dla ułatwienia dodam, iż płaska łyżka stołowa masła/oliwy/oleju to ok. 15g/ml tłuszczu.
Z pozdrowieniami
Beata Jabłonowska